8 módszer az élelmiszer-megsemmisítés csökkentésére Farmhopping Blog
Tudta, hogy évente közel 1,3 tonna ételt dobnak a hulladéklerakóba? A szám perspektívába helyezése - ez elegendő táplálék körülbelül 2 billió ember táplálására, kétszer annyi, mint ahányan alultápláltságban szenvednek világszerte.
Más szavakkal, az előállított élelmiszerek egyharmada a kukába kerül.
Nem meglepő, hogy a fejlett országokban több ételt dobnak le - Európában és az Egyesült Államokban évente 95–115 kg/fő, míg Afrikában, valamint Dél- és Délkelet-Ázsiában ez az arány lényegesen alacsonyabb - 6–11 kg/fő/év . És ha a fejlődő országokban a fő élelmiszerfogyasztás a termesztés, a betakarítás és a feldolgozás során történik, akkor az iparosodott országokban az élelmiszer 40% -át pazarolják útjának utolsó két szakaszában - az üzletekben és a végső vásárlókban.
Miért fontos ez?
Mivel a hulladéklerakókban rothadó étel káros gázokat bocsát ki a légkörbe, amelyek a globális felmelegedés egyik fő tényezője.
Mivel a hatalmas élelmiszer-fogyasztás a társadalomban a túlzott fogyasztás egyik legsúlyosabb jele.
Mert gazdaságilag nem hatékony és indokolt. A meg nem termelt, feldolgozott, becsomagolt és szállított élelmiszerek 20% -ának csökkentése 100 billió dollárt spórolna meg a társadalom számára.
És végül, de nem utolsósorban - mert az ételek helye az asztalon van, nem pedig a kukán.
Nézze meg, mit tehet az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében. Örülünk, ha megjegyzésben megosztja saját tapasztalatait és trükkjeit.
Óvatosan válassza ki, hol vásárol
A nagy szupermarketek hatalmas mennyiségű ételt tartanak, amelyek nagy részét nem csak azért vásárolják meg, mert nem engedhetik meg maguknak, hogy üres polcok és vitrinek legyenek. A kistermelőknek azonban nincsenek ilyen készleteik, így a termékek jóval kisebb százaléka kerül a kukába. Mikor vásárolsz tanyasi vásárlástól , étele közvetlenül a gazdaságoktól és a bolgár kistermelőktől származik, így felesleges költségek nélkül garantálja a maximális frissességet és minőséget.
Az ételt megfelelően tárolja
Tanul mik a legjobb módszerek , amelyeken meghosszabbíthatja az egyes termékek élettartamát - eltérő követelményekkel rendelkeznek a hőmérséklet, a fény, a páratartalom szempontjából. Különösen, ha arról van szó friss gyümölcsök és zöldségek , ez lehet a legfontosabb tényező, függetlenül attól, hogy hetekig hűtőben tartja-e őket, vagy a második napon hervadtan és penészesen dobja őket a vödörbe.