8 mítosz a kávéról és a róluk szóló igazság

A kávé a világ egyik legkedveltebb itala. Eltekintve a vitathatatlan igazságtól, amelyet élénkít, sok mindent mondanak róla - hogy zavarja az alvást, függőséghez vezet, elősegíti az emésztést és másokat. Igaz mindez? Íme a szakértők észrevételei, amelyeket az Apotheken Umschau német magazin idézett.

mítosz

1. mítosz: Az étkezés utáni eszpresszó serkenti az emésztést

Nem igaz! Ezt a hatást a koffeinnek tulajdonítják. Az igazság bonyolultabb. Prof. Andreas Pfeiffer, a potsdami Német Táplálkozástudományi Intézet professzora szerint a kávé aktiválhatja a beleket és elősegítheti azok ürítését. Nem befolyásolhatja azonban az élelmiszer felszívódását a gyomorban, azaz nem befolyásolja jó emésztés.

II. Mítosz: A kávé függőséget okoz

Nem igaz! Egyesek számára a cigarettás kávé szerves része szokásainak. Rendszeresen fogyasztják őket, és olyan érzésük van, hogy nem nélkülözhetik őket. De vajon rabjaink vagyunk-e a koffeinnek? A kávé biztosan nem okoz függőséget - mondja Monica Bischoff, a müncheni Táplálkozási és Megelőzési Orvostudományi Központ. Az Egészségügyi Világszervezet ezen a véleményen van. A függőség az agy jutalmazási zónájának aktiválódásával jár: az idegsejtek több dopamint választanak ki, felindult hangulat érzése van. A koffein nem vesz részt az ilyen folyamatokban. Ha azonban azok az emberek, akik mindennap sok kávét inni szoktak, egy ideig abbahagyják, elvonási tünetek jelentkezhetnek - fejfájás, fáradtság, rossz hangulat, a vérnyomás ingadozása.

3. mítosz: Az esti kávé álmatlanságot okoz