8 étel emeli a koleszterint

Ha úgy gondolja, hogy a tojás azon élelmiszerek fekete listáján szerepel, amelyek jelentősen növelik a rossz koleszterin szintjét, akkor nagyon téved. Wahida Karmali, a Columbia Táplálkozási Egyetem kutatója kifejti, hogy "a magas telített zsírtartalmú ételek sokkal veszélyesebbek a koleszterinre, mint a koleszterinben gazdag ételek (például tojás)." Az emberek azt gondolják, hogy a tojás egy koleszterinbomba, de egy tojás 186 mg koleszterint és csak 1,6 gramm telített zsírt tartalmaz. Tanulmányok azt mutatják, hogy a koleszterinszint jobban függ a telített zsír bevitelétől - nem annyira a koleszterin bevitelétől. Mely ételek közvetlenül kapcsolódnak a szervezetben a rossz koleszterinszint növeléséhez?

1. pulyka

"Még ha a címkén 85% tiszta hús is szerepel, a pulyka nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt" - mondta Christine Rosenblum professzor, a grúziai Táplálkozási Egyetemről. Tanácsa a következő: "A marhahúst helyettesítheti pulykamellel, de vigyázzon, mert még a mell is tele van telített zsírral."

2. Krumplipüré

Az éttermekben a legtöbb burgonyapüré sok vajjal, tejszínnel vagy teljes tejjel készül, ezáltal a közönséges burgonya kalória- és koleszterinveszélyt jelent. A megoldás az, hogy csak sült burgonyát rendeljen zsír és tejszín nélkül, és élvezze teljes mértékben a benne található A-vitamint.

3. pizza

Csak egy szelet pizza 10 gramm közönséges zsírt és 4,4 gramm telített zsírt tartalmaz. Ha szereted a pizzát, próbálj meg több zöldséget és rostot fogyasztani.

---