7 szuper fűszer az egészségre - Optima Gyógyszertár
Javasoljuk:
Az „antioxidáns” szó hallatán az első kapcsolat valószínűleg a gyümölcsökkel és zöldségekkel, a teával és a természetes csokoládéval történik. Az igazság azonban az, hogy ezen összetevők közül sok a fűszerekben található, amelyeket a konyhában használunk. Nézze meg, melyek azok a szuper fűszerek, amelyek a legtöbb antioxidáns kategóriában versenyezhetnek a gyümölcsökkel és zöldségekkel. A szakértők javasolják a konyhában való rendszeres alkalmazást az immunitás és a hangnem fokozása érdekében.
A fűszerek egészségügyi előnyei
A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a menübe különféle fűszereket vegyenek fel, amelyek nemcsak ízesítenek, hanem gyógyítanak is. A sok káros összetevőt tartalmazó só és húslevesek helyett használjon gyógynövényeket és fűszereket a finom és egészséges főzéshez. Az általuk tartalmazott antioxidánsok nagyszerű megelőzéssel szolgálnak az öregedés ellen, és szakértők szerint egy teáskanál őrölt fahéj megegyezik egy fél csésze áfonya vagy egy pohár gránátalma lé hasznosságával. Gondoljon csak bele, hány ételt kóstolhat meg a fahéjjal. Az antioxidánsok közé tartozik a béta-karotin, a lutein, a likopin, a szelén, az A-vitamin, a C-vitamin, az E-vitamin. A fűszerek közül soknak gyulladáscsökkentő hatása is van, fokozza az anyagcserét és elősegíti a kalóriák elégetését.
Mennyit használjunk a fűszerből
Nincs olyan meghatározott súly, amelyet naponta el kellene fogyasztania, és mindez az étel ízétől függ. Tartalmazza a fűszereket a lehető leggyakrabban, de ne adjon hozzá túl sokat. Az íz és az egészség biztosítása érdekében cserélje ki a sót és a bolti szószokat fűszerekkel.
Fűszerek és magas hőmérséklet
Nincs egyértelmű válasz arra, hogy a főzés milyen hatással van a fűszerek előnyös tulajdonságaira, de egyes szakértők szerint ezek nemcsak nem tűnnek el, hanem a magas hőmérséklet is fokozza őket. Szerintük a fűszerek feldolgozása átalakítja az összetevők egy részét, és a test teljesebben felszívja őket. Fontos azonban megtanulni, hogy ezeket a hasznos összetevőket rendszeresen felvegye az étlapjába.