7 különbség a barna és a fehér rizs között - fizetett bejegyzések

Fizetett kiadvány

között

Tudtad, hogy a barna (teljes kiőrlésű) és a fehér rizs gyakorlatilag ugyanaz a gabona, de eltérő feldolgozási fokú? Az úgynevezett "fehér rizst" úgy kapjuk, hogy a barna réteget nagy kő "csiszolópapírral" kaparjuk.

Mi a különbség a kétféle feldolgozás között, és kit választ a kedvenc töltött paprika elkészítéséhez, itt láthatja:

- Rost: a barna rizs rostforrás - a felszíni barna rétegben hasznos növényi rostok találhatók, amelyek annyira fontosak a perisztaltika és az emésztőrendszer megfelelő működése szempontjából. A fehér rizsnél a rost lényegesen kevesebb, mert a magzacskót eltávolítják.

- Vitaminok: A korpa és a teljes kiőrlésű csíra értékes tiamin- (B1), niacin- (B3) és B6-vitaminokat tartalmaz, amelyek elősegítik idegrendszerünk egészségét, és a csíra gazdag A- és E-vitaminban. A fehér rizs gyengébb vitaminok barnától.

- Ásványi anyagok: a barna rizs több kalciumot, magnéziumot, vasat és káliumot tartalmaz, mint a fehér.