7 hasznos zöldség, amit nem szeret - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az életmódról, a diétákról,

És hogyan kell szeretni őket

életmóddal

Ha hiányzik ez a néhány zöldség, mert nem szereti az ízét, akkor számos előnye hiányzik az egészségére nézve is. Ez érthető, mert ízlelőbimbóink úgy vannak kifejlesztve, hogy erősebben érezzék az étel keserűségét, mint annak édességét. Ez különösen igaz néhány emberre - valójában minden negyedik ember túlérzékeny a gyúlékony vegyi anyagokkal szemben. Sajnos egyes zöldségeknél ez a kissé keserű íz annak a fitokemikáliáknak a magas koncentrációjának a következménye, amelyek egészséges szuperállapotot adnak nekik. Szerencsédre különféle trükkök vannak a keserű íz enyhítésére és a zöldségek elkészítésére, hogy azok az új kedvenc ételed legyenek.

CUKORRÉPA

Hogyan: saláta reszelt céklával, citromlével, sárga mazsolával és zellerrel. Vagy balzsamecettel megsütve.
Miért: Állatkísérletek kimutatták, hogy a répát pirosító betacyanin pigment befolyásolja a rákos sejteket aktiváló toxinokat. A cékla földi íze pedig a geoszmin jelenlétének a következménye, amely vegyi anyagról úgy gondolják, hogy rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.

BROKKOLI

Hogyan: párolt párolt brokkolit friss burgonyával pépesítünk, vagy fokhagymával és olívaolajjal megdinszteljük.
Miért: Az antioxidáns, amelynek a brokkoli keserű ízét köszönheti, az úgynevezett szulforafán, képes eltávolítani a szervezetből azokat az anyagokat, amelyek a megnövekedett rákkockázat egyik oka. A brokkoliban található másik vegyszerről, az indol-3-ról laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy csökkentik a tumor növekedését.

KELBIMBÓ

Hogyan: sütőben apróra vágott hagymával megsütjük, és rizsecettel ízesítjük.