Az elhízás hatféle rákkal társul
A túlsúly növeli hat rák kockázatát, beleértve a vastagbélt, a vese, a hasnyálmirigy, a nyelőcső, a méh és az emlőt (posztmenopauzás nőknél) az American Cancer Institute jelentése szerint (1).
Az alkoholfogyasztás növeli a vastagbél, az emlő, a nyelőcső, a szájnyálkahártya, a gége és a garat rákosodásának kockázatát.
Ez a következtetés 7000, legalább öt évig tartó tudományos tanulmányra utal, amelyek nyomon követték a különféle étrendek hatását a rosszindulatú daganatok kockázatára.
Bár egyes gének hajlamosabbak a mutációkra, amelyek kiváltják a sejtek degenerációját és degenerációját, az adatok azt mutatják, hogy kisszámú rák öröklődik.
A környezeti tényezők sokkal nagyobb szerepet játszanak a kockázat növelésében, és ezek a tényezők a következők: dohányzás, fertőző ágensek (a hepatitis B és C vírusok növelik a májrák kockázatát), ipari vegyszerek, levegőszennyezés, rossz táplálkozás, a fizikai aktivitás hiánya és az elhízás.
A túlsúly csökkentése és az egészséges testsúly megőrzése érdekében ajánlott korlátozni az olyan energiatartalmú élelmiszerek behozatalát, amelyek sok asztali cukrot, zsírt (telített és transz) tartalmaznak, kevés rostot és természetes antioxidánsokat tartalmaznak. Ezen felül minden nap 30 percet kell mozogni.
Az 1997-ben közzétett adatok a zsíros húsok és húskészítmények (szalonna, csuka, szalámi) túlzott fogyasztását kapcsolták össze a vastagbélrákkal. Heti maximum 500 gramm hús fogyasztása ajánlott (kb. 70 gramm naponta).
További napi 50 gramm hús bevitele (a megadott mennyiség felett) a vastagbélrák kockázatának 15% -os megnövekedésével jár. További napi 50 gramm húskészítmény fogyasztása 21% -kal növeli ezt a kockázatot.
A rák elleni védőhatású étrendek főleg növényi eredetű ételeket tartalmaznak, amelyek rost- és természetes antioxidáns-forrást jelentenek. Előnyösen ezeket az ételeket kevésbé dolgozzák fel.