7 finom recept a töltött gombához Az első hét
Még az ókori egyiptomiak is úgy vélték, hogy a gomba "étel az isteneknek", mert úgy gondolták, hogy ez biztosítja számukra azt a halhatatlanságot, amelyet csak a fáraók érdemeltek meg. A gomba tiltott étel volt, és a közönség számára ismeretlen volt. A 17. században Franciaországban termesztették az első termesztett gombákat, és IV. Györgynek egy különleges épülete volt a londoni palotában a gombatermesztéshez.
Nem véletlen, hogy a termesztett gombát "a 19. század apróságainak" nevezték, mert akkor a gomba továbbra is csak a társadalom kis, kiváltságos része számára volt táplálék.
Manapság a termesztett gomba könnyen hozzáférhető, olcsó és természetes termék, amelyet önmagában - nyersen vagy főzve vagy sok étel összetevőjeként - el lehet fogyasztani. A főzés legnagyobb nagyjai azt állítják, és helyesen, hogy ha az edényben gomba van, az elkerülhetetlen.
A gomba alacsony kalóriatartalmú étel, amely gyakran számos étrend részét képezi, de a diéta mellett a termesztett gomba is finom, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és fehérjékben. És csak 45 kalória 100 gramm nyers termékben, és egy gramm zsír sem. A magas cink-, foszfor-, kalcium-, kálium-, A-, K- és D-vitamin-tartalom támogatja a szervezet ellenállását, és csak napi három gomba biztosítja a szükséges napi B12-vitamin-mennyiséget.
Íme néhány finom töltött gomba ötlet, amelyet az egész család számára elkészíthet, különösen, ha gyermekei már felnőttek és megosztják ételeit. Készítheti ezeket a recepteket egy könnyű és finom vacsorához, vagy előételként szolgálhat különleges alkalmakkor.
Nem adtunk meg mennyiségeket és grammokat, mert az alábbi receptek mindegyike improvizálható és elkészíthető "szemmel" és az éhes emberek számának megfelelően.
- Töltött gomba csirkével és olvasztott sajttal
Szüksége lesz: nagyobb gombára, főtt csirkére, olvasztott sajtra, tojásra, friss hagymára, petrezselyemre, sóra.
Mossuk meg és tisztítsuk meg a gombákat, szétválasztjuk és apróra vágjuk a tuskókat, hozzáadjuk az apróra vágott csirkét, az olvasztott sajtot és a fűszereket, hozzáadjuk a nyers tojást és összekeverjük a keveréket. Töltsük meg az elősózott gombakupakokat a töltelékkel, rendezzük ki egy kikent serpenyőben, és melegítsük előmelegített sütőben rózsaszínűvé.