7 étel, amelyeket soha nem szabad szezonon kívül fogyasztani! Egészséges

A helyi, organikus vagy legalábbis biotáplálék az ideális megoldás, de mit kell tenni, ha a helyi kereskedők szinte semmit nem tudnak kínálni, szezonon kívül?

Manapság szinte minden gyümölcsöt vagy zöldséget elfogyaszthat, egész évben. De erre szükség van? Nyáron és ősszel a gazdák piacai tele vannak helyi, biotáplálékkal, amelyet 24 órán belül szüretelnek, és általában frissességük, ízük és tápanyagtartalmuk csúcsán vannak. Télen és kora tavasszal azonban gyakran szezonális termelésre kell hagyatkozni, amely átlagosan 1300 mérföldet tesz meg. Ez a folyamat nemcsak kárt okoz a bolygón, hanem minden behozott anyagnak legalább tápanyag-tartalma van.

Egyes élelmiszerek megvásárlása elkerülhetetlen, de vannak olyanok, amelyeket sokkal jobb fagyasztva vásárolni. A fagyasztott termékek, mint a szezonon kívüli frissek, általában nagy távolságokat tesznek meg, mielőtt elérnék tányérjainkat, de legalább frissességük közepette megdermednek, és tanulmányok kimutatták, hogy időnként magasabb tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint a friss termékek.

Itt van azonban néhány olyan étel, amelyet csak az évszakában szabad enni:

A friss borsót nem könnyű megtalálni, és ennek az az oka, hogy az igazi borsó csak körülbelül két hét múlva jelenik meg. A tavasz kezdete a legjobb idő, és ha esküdt szerető vagy, akkor fagyaszkodj ilyenkor a jövőre nézve. A piacon értékesített és organikus, amely nem tartalmaz sót, de hogy mindig megtalálja-e, nem biztos.

---