6 ok a ghee fogyasztására
A ghee-t, más néven tisztított vajat úgy állítják elő, hogy hagyják forralni a vajat, majd eltávolítják a zsírt, így a fehérjék (kazein és tejsavó) és a tej szilárd részei.
A Ghee-t főleg az indiai konyhában használják, de egyre inkább belép az étlapunkba. Itt van 6 ok arra, hogy gyakrabban fogyasszuk.
1. Ghee magas égési ponttal rendelkezik
A Ghee nem bomlik szabad gyökökbe, mint más olajok. A szabad gyökök potenciálisan veszélyesek egészségünkre, és amikor elérik az égési pontjukat, az eredmények kellemetlenek lehetnek légzőrendszerünk számára.
2. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
A Ghee nagy mennyiségű konjugált linolsavat tartalmaz. Ez a zsírsav megvédi a testet a rákkeltő anyagoktól, az artériás plakktól és a cukorbetegségtől. A kutatók szerint a ghee felhasználható a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.