6 fogyasztható legegészségesebb szénhidrát

Az elmúlt évtizedekben sok táplálkozási szakértő a szénhidrátokat tartotta az egyik legrosszabb ételtípusnak.

De ne siessünk annyira. Létfontosságúak, ha egészséges étrendet akarunk folytatni.

Technikailag túlélhetjük anélkül, hogy fogyasztanánk őket, mert a test zsírokat és fehérjéket fog felhasználni a szükséges energiához. A szénhidrátok kivonása az egyenletből azonban nem azt jelenti, hogy biztonságos és intelligens étrendről van szó.

Olyan sok hasznos szénhidrát van a természetben, hogy nem csak elhanyagolható, hanem az egészség szempontjából is kötelező.

Édesburgonya

A közönséges burgonya unokatestvérének színe a béta-karotinból származik, amely elősegíti a bőr és a szem egészségét. Egy adag édesburgonya elegendő az A-vitamin napi adagjához. C- és B6-vitamint, magnéziumot, rézet, káliumot, rostot és biotint tartalmaznak.

Quinoa

Ez a szuperétel az egyik legegészségesebb gabona. Tele van fehérjével, rostokkal, vasal, magnéziummal és nagyszerű hasznos szénhidrátforrás.

Pattogatott kukorica

Hihetetlen, de igaz. Mielőtt rengeteg sót és vajat öntene beléjük, a pattogatott kukorica valóban egészséges étel. Alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú és könnyen emészthető. Több polifenolt tartalmaz - antioxidánsokat, amelyek segítenek megelőzni a rákot és a szívbetegségeket, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség.

---