5 recept hajdinával - mindannyian tudjuk, mennyire hasznos, de senki sem mondja pontosan, hogyan kell elkészíteni
A hajdina egy ideje sok zajt keltett, és hasznos építőkövei miatt szinte minden második étrendben megjelenik, de az az igazság, hogy szinte sehol sincsenek információk és receptek arról, hogyan lehet finoman és egyszerűen elkészíteni különböző módon, hogy ne unatkozzon tőle.
Bemutatunk egy válogatást a szokatlan hajdina receptek közül, amelyek között van még egy desszert is, amely nagyon alkalmas még a diétázók számára is
Receptek hajdinával
Hajdina paletta csirkével és gombával
- 100 g hajdina
- 100 g csirke filé
- 1 hagyma
- 50 g pezsgő
- 1 bors
- paradicsom szósz
- 250 ml húsleves (zöldség vagy csirke)
- só, bors ízlés szerint
- A hagymát, paprikát, gombát apróra vágjuk, és egy mély serpenyőben megsütjük. Hozzáadjuk a csirkefilét, nagy kockákra vágva.
- Öblítse le a hajdinát, tegye a serpenyőbe, pirítsa meg. Adja hozzá a paradicsomszószt, öntsön húslevest, sót és borsot ízlés szerint, tartsa a tűzön kb. 5 percig.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye a sütőbe 10-15 percre 190 fokon, előmelegített sütőben
- hajdina 500g.
- 1 hagyma
- 10 db. kimagozott aszalt szilva
- 1 sárgarépa
- szerecsendió
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 2 teáskanál cukor
- só ízlés szerint
- Öblítse le a hajdina. Sütjük serpenyőben, amíg a jellegzetes aroma meg nem jelenik. És töltsük át egy serpenyő forrásban lévő vízbe, fedjük le, kapcsoljuk ki a tüzet és hagyjuk 10 percig duzzadni .
- Egy külön serpenyőben, napraforgóolajjal megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Megszórjuk cukorral, hozzáadjuk a szerecsendiót. Miután elkészültek a zöldségek, vágjuk csíkokra a szilvát. Öntsön néhány evőkanál vizet, és hagyja a fedél alatt 5-7 percig.
- Helyezze át a zöldséges serpenyőt a hajdina serpenyőbe, öntsön annyi vizet, hogy teljesen ellepje a tartalmát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön főzzük 25 percig, amíg a folyadék elpárolog.