4. táblázat Diéta
Az étrend javításának alapítója a negyedik kiadás során egy orvos - táplálkozási szakember, MI Pevzner, a szovjet időkben 15 étrendi asztalt fejlesztett ki konkrét betegségek kezelésére.
A diéta negyedik kezelési táblázata a következő betegségek kezelésére irányul:
- Vérhas;
- Colitis krónikus vagy akut formában;
- Az enterocolitis fokozódása;
- Egyéb bél- és gyomorbetegségek, fájdalom, rossz közérzet és súlyos hasmenés kíséretében.
A Pevzner 4. számú étrend egészséges és megfelelő ételek biztosítására irányul, amelyek nem mechanikusan, kémiailag vagy termikusan irritálják a gyomor-bél traktus gyulladt területét.
4. alap diéta táblázat - Az alacsony zsírtartalmú és szénhidráttartalmú kalóriatartalom csökkentése az étrendből kizárja azokat a termékeket, amelyek felgyorsítják az emésztés kiválasztását
Napi kémiai összetétel és étrendi energiaérték étrendi negyedik táblázat:
- Zsír - 70 gramm. (50 oz. Vaj)
- Szénhidrátok - 250 g (50 uncia cukor.);
- Fehérje - legalább 100 gramm. (Az állatok legfeljebb 70% -a)
- Kalória - 2000-2050 kcal;
- A folyadék szabad - körülbelül 2 liter.
- Nátrium-klorid vagy só - 10 g.
Az orvosi étrend előnyei Dr. Pevzner számára a 4. táblázatban:
- A gyomor-bélrendszeri betegségek fájdalmas tüneteinek csökkentése;
- A gyulladás csökkentése, beleértve a rothadást és az erjedést.
A terápiás étrend alapszabálya negyedik táblázat, szigorú betartást követelve:
- Hat étel, amelyek kashopodibnu folyadékból, püréből, püréből és nyálkás edényekből állnak;
- A technológia magában foglalja a főzési és párolási módszereket;
- Szigorúan kizárt hideg, meleg, kemény és sűrű ételek.
A 4. táblázatban megengedett étrendi termékek és ételek listája:
- Gabonafélék - rizs, hajdina, búzadara, zabpehely, vízben vagy húslevesben főzve, fölözve;
- Gyümölcsök, bogyók - almapüré és körte. Áfonya, birsalma, cseresznye és kutyafa zselé, kompót és zselé formájában;
- Zöldségek - burgonya, sárgarépa és cékla kashopodibnu főtt levesekben;
- Friss sajt elhanyagolt vagy pudingszerű módon;
- Tojás folyékony ételek mellé, omlett vagy főtt, de legfeljebb napi kettő;
- Hal - apróra vágott édes, alacsony zsírtartalmú fajtákat húsgombócként vagy hamburgerként fogyasztanak;
- A hús nem kemény, baromfi - fajta dal nyúl, marhahús, csirke, marhahús, gombóc szuflában, húsgombóc, kebab;
- Sovány halhoz, csirkéhez és marhahúsleveshez készített levesek. Ezeken kívül adjuk hozzá a bulgur (búzadara, rizs, zabpehely) és a szeletelt vagy pürésített marhahús filé (húsgombóc, Kneli) nyálkás húslevesét;
- Száraz búzakenyér;
- Szárított áfonyával, cseresznyével, szederrel, birsalmával és vadrózsával itat, almát, körtét és bogyólevet, zöld teát és kakaót hígít a vízen.
Egyéb termékek, ételek és italok, amelyek nem szerepelnek az engedélyezett étrendek felsorolásában a 4. táblázatban szereplő szám szerint, és amelyek használata tilos.