30 napig próbáltam a ketogén étrendet
Táplálkozási szakemberként a pácienseim a legkülönfélébb étrendekről kérdeznek. Az egyik terv a közelmúltban uralta a vizsgálatokat: a ketogén étrend. Mivel soha nem vezettem be olyan beteget diétára, amelyet soha nem tapasztaltam, tudtam, hogy személyesen kell tesztelnem. 30 napig rohanok két szénhidrátot kedvelő lábbal - izgalom és motiváció kombinációjával.
Így működik:
Búcsúzás a szénhidráttól és a zsírok ráterhelése az életmódra
A ketogén étrend körülbelül 70-80% zsírt, körülbelül 5% szénhidrátot tesz lehetővé (kb. 25 emészthető vagy nettó szénhidrátnak felel meg, amelyet úgy számolnak, hogy a rostokat eltávolítják az összes szénhidrátból), és mérsékelt mennyiségű fehérjét.
Soha nem vezettem be olyan beteget diétára, amelyet még soha nem tapasztaltam, ezért tudtam, hogy személyesen kell átélnem a ketogén étrendet. Christine Kirkpatrick jóvoltából
Nemrég írtam egy rákos szakemberről, aki nemcsak magához az étrendhez ragaszkodik, hanem abban is hisz, hogy ez a helyes terv a betegség megelőzésére és talán még kezelésére is. Egy korábbi cikkemben részletesebben ismertettem keto diétás gyakorlatát.
Nehéz kezdés
Az első héten a szénhidrátok drasztikus csökkenése miatt éheztem.
Hamarosan rájöttem, hogy a szénhidrát 25 nettó szénhidrát alatt tartása azt jelenti, hogy egyáltalán nem fogyasztok "hagyományos" szénhidrátot. Kis mennyiségemet nem szénhidrátforrások töltik fel, például:
- fa dió - 2 gramm/csésze makadámiadió
- zöldségek - 4 gramm/csésze brokkoli
- a napi reggelim tiszta kókusz chipsből, unciánként 5 gramm adagonként
A reggeli tojásból áll, de nem túl sok tojásfehérjéből, mivel ez túlságosan megnövelné a fehérjémet. Rengeteg száraz sajtot - különösen hasznos utazáskor - és diót ettem. Ebéd salátákból, sok öntetből és avokádóból.
A vacsora gyakran vadon élő lazac volt brokkolival, káposztával vagy spenóttal - általában pörkölve, hogy figyelembe vegyék a nap szükséges hiányzó zsírját. Ami a desszertet illeti, felejtsd el, hacsak nem készülök fel egy evőkanál olívaolajra, mint egy éjféli reggelire. Találtam néhány hozzáadott cukor nélküli kókuszrudat, amelyek tetszettek, de általában véve a legjobb, ha evés után minden vacsorát kihagyunk.
Az ebéd sok saláta volt dióval. Ez a diéta arra késztetett, hogy új és innovatív módszereket próbáljak ki különböző olajokkal és ecetekkel való kísérletezésre, mivel a zöld zöldségek elengedhetetlenek. Órákat töltöttem a helyi olajboltban. Christine Kirkpatrick jóvoltából
Keto influenza
Az általam olvasott könyvek szerint a keto "influenza" akkor támad, amikor testem alkalmazkodik az állandó glükózellátás hiányához, és ehelyett zsírrá alakul. Ez idő alatt fáradt voltam, őrült vágyam volt a cukor után, és általában szegény férjemnek szántam. Egy ponton, a kutyaeledelről folytatott heves vita során, nagyon szeretetteljes és együttérző módon javasolta, hogy egyek meg egy darab kenyeret.
Durva kezdet volt. És akkor nem így volt.
A felhő felkelt.
Az ingerlékeny és a "hadji" -ból úgy éreztem magam, hogy remekül érzem magam. A vizelet gyors ellenőrzése az otthoni ketonkészletem segítségével kiderítette, hogy a ketózis autópályáját határoztam meg, és eufórikus voltam.
Apró dolgok, amelyek nagy változást hozhatnak az étrendben
kihívások
A diéta megkezdése előtt úgy gondoltam, hogy a legnagyobb kihívásom az lesz, hogy az ajánlott zsírmennyiséget megszerezzem oly kevés szénhidrát bevitelével. Tévedtem. Ez a két makrotáp a legkönnyebben kezelhetővé vált.