Karácsonyi perec (süti) - recept
Az élesztőt felmelegített tejben feloldjuk cukorral és 2 evőkanál. lisztet, és hagyjuk 10 percig forrni a tűzön.
A lisztet egy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a sót, az olajat, a tojást, a tojásfehérjét és a habos élesztőt. Gyúrjon el egy rugalmas tésztát, amely nem ragadhat meg.
Itt, hogy a perec puha és puha legyen, személyesen 30-szor ütöttem le a tésztát az asztalon, ezt a pillanatot kihagyhatja.
Kenje meg a tésztát, helyezze a tálba, fedje le fóliával, és hagyja kelni a tűzben, amíg a mennyiség megduplázódik.
A kelesztett tésztát 10 golyóra osztjuk, és mindegyiket két továbbira, azaz. összesen 20 golyó. A golyókat először a tenyerek közé, majd a kb 40-45 cm hosszú kanócok kikent tetejére tekerjük.