3 szenzációs diéta, amelyek nem működnek
Puls.bg | 2011. április 21. | 2
Alig dicsekedhet azzal, hogy néhány hét alatt extrém étrenddel jó alakot ér el, feltéve, hogy egészséges. Valójában a jó adat a táplálkozás kultúrájának, az energiafogyasztás következetes táplálékfelvételének és a test alkatrészeinek építőanyagát biztosító termékek megfelelő megválasztásának eredménye.
Íme 3 példa a népszerű étrendekről, amelyek még viszonylag ésszerű, havi 4-5 kg testsúlycsökkenést ígérnek, amely az ételek nem megfelelő korlátozására épül. Tudjuk azonban, hogy az ilyen étrend egészségügyi problémákhoz vezet.
1. A dukán étrend
A francia orvos és táplálkozási szakember, Pierre Ducan által összeállított rendszer négy szakaszon alapul: korlátlan mennyiségű fehérje fogyasztása, áttérés a hús- és zöldségfogyasztási tervre, gyümölcsök és kenyér bevezetése, valamint változatos étrend, de feltéve, hogy egy nap csak húst fogyasztanak a hét folyamán. A Dukan étrendjének kötelező összetevője a zabkorpa - naponta 3 evőkanálnyi mennyiségben kell bevenni. A diéta működése érdekében azonban le kell mondani az édes termékekről.
Az ilyen étrendet azonban a táplálkozási szakemberek könnyen megcáfolják. A logika útján mindenki meg tudja ítélni a jogait. A szénhidrátok az étkezés nagy részét teszik ki. Sőt, ezek az alapvető termékek, amelyek az élelmiszerlánc legalsó emeletén fekszenek. Ebben az értelemben a tésztatermékek nélkülözése vagy akár szigorú korlátozása utólag súlycsökkenéshez vezet, természetesen, ha másrészt energiaértéküket nem helyettesítik más termékek.
Azonban aligha fogyaszthatna valaki ennyi zöldséget és gyümölcsöt étrendjében. Az ajánlott mennyiséget még a mindennapjainkban sem szállítjuk le, mi marad, ha háromszor annyit kell ennünk! Dukan kizárja a dióféléket. A zsír szintén korlátozott.
Miért nem tart sokáig a diéta hatása? Íme, David Levitsky, a New York-i Cornell Egyetem pszichológia és táplálkozás professzora:
"Amikor kizárjuk a szénhidrátokat étrendünkből, akkor elsősorban a test víztartalmának csökkenése miatt fogyunk. A zsír zsírcsökkentési folyamatai egyáltalán nem aktiválódnak. A víztartalom csökkenése különösen nyilvánvaló az arcon, a bőr elveszíti frissességét. Ez a probléma valójában sokkal korábban jelenik meg, mint a fogyás.