3 étvágygerjesztő recept a gyors és egyszerű bruschettákhoz

recept

A bruschetták az egyik legfinomabb és leghíresebb olasz antipasti. A legjobb dolog az, hogy gyorsan felkelnek és tökéletes gyors vacsora. Miért nem reggelit vagy ebédet?

Olaszországban a bruschettákat hagyományosan egy speciális grillen - brustolinán - sütik. Az ország különböző régióiban különféle töltelékekkel készülnek - a kamraszalámitól kezdve a nyers disznótoros finomságokon és fűszereken át.

Toszkánában a bruschettákat fettuntának hívják, és feltét nélkül szolgálják fel. A görögszéna kezdőkenyérből készül, és az utolsó szüret olívaolajával szolgálják fel. Ez egyben remek lehetőség az olívaolaj tulajdonságainak tesztelésére.