3 étel lencsével

Lencse kolbásszal, vörösborral és rozmaringgal

elkészítés módja

300 ml vörösbor

2 gerezd fokhagymát finomra

2 finomra vágott friss hagyma

2 ág rozmaring levele

1 pirospaprika finomra

6 aszalt paradicsom olívaolajban, csíkokban

300 ml marhahúsleves

Az elkészítés módja:

1 Forraljuk a lencsét 15 percig sós vízben. Ne aggódjon, ha kissé alul főtt marad. Ezután folytatja hőkezelését.

2 Melegítsünk 1 evőkanál. olívaolaj közepes lángon. Adja hozzá a kolbászt 8-10 percig, időnként fordítsa meg. Fedje le fóliával, hogy melegen tartsa.

3 Öntsön még 1 evőkanál. olívaolajat a serpenyőbe, és öntsük a vörösbort. Emelje meg a hőmérsékletet, és forralja fel a keveréket. Miután 3 evőkanálra csökkentette, vegye le a tűzről.

4 Tegye a serpenyőbe a maradék olívaolajat. Adjunk hozzá fokhagymát, hagymát, rozmaringot és csípős paprikát. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.

5 Adjon hozzá paradicsomot, lencsét, sűrített vörösbort, marhahúslevest, sót és borsot a zöldségekhez. Hagyja addig forralni a keveréket, amíg a lencse teljesen megpuhul. Adjunk hozzá petrezselymet. Kolbásszal tálaljuk.

Fűszeres lencseleves

1 hagyma finomra

2 zúzott fokhagymagerezd

500 g finomra vágott burgonya

2 közepes sárgarépa sztínónként

2 szár zellert finoman

2 apróra vágott paradicsom

1 liter csirkehúsleves

1/2 tk konzerv vörös lencse

koriander elhagyja a tálalást

Az elkészítés módja:

1 Közepes hőfokon melegítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, főzzük 3 percig, időnként megkeverve. Adjunk hozzá sárgarépát, zellert, paradicsomot és burgonyát. Főzz 5 mítoszt, időnként megkeverve.

2 Adja hozzá a húslevest. Fűszerezzük fekete borssal. Letakarva forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet. Pároljuk 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Vegyük le a tűzről, és 5 perc múlva adjuk hozzá a lencsét.

3 Tegye a keveréket turmixgépbe, és pürésítse simára. Korianderlevelekkel tálaljuk.

Lencse és kapros saláta

az öltözködéshez szükséges termékek:

2 evőkanál. citromlé

1 evőkanál. balzsamecet

1/4 teáskanál bors

1 darált fokhagymagerezd

3/4 tk apróra vágott pirospaprika

1/2 tk apróra vágott lilahagymát

Az elkészítés módja:

1 az öntet elkészítéséhez keverje össze a hozzá tartozó termékeket és jól verje fel.

2 A saláta elkészítéséhez öntsön 4 cm vizet a lencsére, forralja fel. Fedje le az edényt fedővel és csökkentse a hőmérsékletet. Pároljuk 20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Nyomja össze és öntse rá az öntetet. Hozzáadjuk a borsot, kaprot, hagymát és 2 evőkanál. petrezselyem. Keverje meg jól. Tálaljuk a többi petrezselyemmel. Fedjük le fóliával, és hagyjuk állni egy órán át a hűtőszekrényben.