3 botrányosan finom recept karfiollal Tudom, hogyan kell enni
Ezek a muffinok, burgonyapüré és kuszkusz még a karfiol leglelkesebb ellenségeit is összezavarják
Mindannyiunknak van legalább egy barátja, aki nem szereti a karfiolt. Akár alakja miatt, akár pusztán az íze miatt, a karfiolnak nincsenek megérdemelt rajongói. És nagyon sokat érdemel. A karfiolt az egyik legegészségesebb ételnek tekintik. Ez a keresztes család tagja segít a gyulladás, a rák, a szív- és érrendszeri és agyi betegségek leküzdésében, sőt a súlygyarapodás elleni küzdelemben is. És legyünk őszinték, sokkal finomabb, mint a család többi tagja (brokkoli, káposzta, kelkáposzta, kelbimbó). És most a karfiolszezon közepén vagyunk. Három kissé szokatlan, de rettenetesen finom receptet kínálunk nektek, ezzel a csodálatos vitamin-, rost- és ásványi anyagforrással.
Karfiol muffin
Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú reggelire szolgál. Igen, karfiol reggelire! A mennyiség körülbelül 12 muffinra vonatkozik.
Termékek:
- 2 teáscsésze megmosott és apróra vágott nyers karfiol
- 2 tojás
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 1/3 csésze reszelt sárga sajt vagy parmezán
- 1/3 csésze aprított sajt
- ¼ csésze liszt
- ½ teáskanál sütőpor
- Só és bors ízlés szerint
Ha akar, adhat hozzá fokhagymát vagy hagymát (frissen vagy szárítva). És ha extrémebben akarja kezdeni a napot, adjon hozzá 2 evőkanál finomra vágott jalepeno paprikát vagy más fűszeres paprikát (vagy chilit).
Törd fel a tojásokat. Keverje össze egy nagy tálban a karfiolt, a tojást, az olvasztott vajat, a sajtot és a sárga sajtot (és a forróságot, ha a muffinokat csípőssé varázsolja). Sózzuk, borsozzuk, fokhagymát és hagymát, sütőport és lisztet, és jól összekeverjük. A kapott elegyet 12 előre kikent muffinformába osztjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Hagyja a megsült muffinokat a kikapcsolt sütőben kb. Egy órán át, hogy megdermedjen. Tálaljuk melegen vagy hidegen.