20 szabály az egészséges táplálkozáshoz MD Magazine
Az édes emberek gyakran kérdezik: "Mit ehetek?" A cukorbetegség (a továbbiakban röviden csak a cukorbetegséget fogjuk használni) egy anyagcsere-rendellenesség, amely különféle módon befolyásolja a test képességét az étel által szolgáltatott energia felhasználására.
Mi a "cukorbetegség-diéta"? Ez egy egészséges étrend, amelyet minden embernek ajánlott. Az egyetlen különbség az, hogy a cukorbetegeknek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk a súlykontrollra, valamint szigorúan ellenőrizniük kell a vércukorszintet, a vérnyomást és a koleszterint. Egészséges embereknél a vércukorszint szabályozása automatikus (nem kell ellenőrizni).
A vércukorszint, a vérnyomás és a koleszterin ajánlott szintjének könnyebb elérése és fenntartása érdekében az édes embereknek is rendszeresen sportolniuk kell - a hét minden napján fél órán keresztül. Az étrend és a rendszeres testmozgás célja az energiafogyasztás és a ráfordítás egyensúlyának megteremtése.
Az egészséges táplálkozás azt jelenti:
1. Válasszon különféle ételeket, mert egyetlen étel sem tökéletes. A változatos és kiegyensúlyozott étrend az egyetlen módja annak, hogy kielégítsük a különböző tápanyagok iránti igényünket.
2. A növényi élelmiszerek (friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék) bevitelének növelése és az állati eredetű termékek (zsíros húsok, zsírzsír, tejszín, magas zsírtartalmú sajtok) fogyasztásának csökkentése
3. A friss és házias ételek kedvelése, valamint a kész és feldolgozott ételek - húscsemegék, kész darált hús, finomított tészta és cukrászda, valamint a gyorséttermekben eladott snackek - korlátozása
4. A zsírok körültekintő megválasztása - a madarak bőrének és a hús látható zsírjainak eltávolítása, nem extra zsírban történő sütés, nem gyárilag elkészített élelmiszerek (chips, péksütemények, félkész termékek) vásárlása transzzsírokat tartalmaz a kemény margarin elkerülése érdekében, ehelyett inkább az olíva- vagy más növényi olajat, halat és nyers vagy házilag sült diót (hozzáadott zsír és só nélkül) részesítjük előnyben.
5. Óvatosan válassza a szénhidrátokat - az egyszerű cukrok, a finom fehér lisztből készült tészta és a kész gyümölcslé fogyasztásának korlátozása érdekében, miközben a teljes kiőrlésű kenyeret, a zabkorpát, a barna rizst, a hüvelyeseket (bab, lencse, borsó), a búzacsírát részesíti előnyben.
6. Növelje a napi rostbevitelt - ennek eléréséhez friss gyümölcsöket és zöldségeket (lehetőleg bőrrel) és finomítatlan gabonaféléket kell fogyasztanunk
7. Tálaljon minden nap alacsony zsírtartalmú joghurtot
8. Mérsékelt mennyiségű állati fehérje fogyasztása - a vörös hús bevitelének korlátozása, helyettesítése hal nélkül vagy csirkehús (pulyka) húsával bőr nélkül. A hüvelyesek, a szója és a dió is fehérjeforrás lehet