18 hüvelykes pizza roller stílusú pizzéria

A táplálkozással kapcsolatos kiemelések (adagonként)

Kalóriák - 174

Zsír - 10 gr

Carbie - 12g

Fehérje - 9г

Teljes idő 60 perc
Készít 40 perc, szakács 20 perc
Szolgáló 12 (1,5 hüvelykes darab)

A fehérjében gazdag csirke, a tejszínes ricotta és a gazdag marinara szósz klasszikus ízeket kölcsönöz ennek a remixelt csirketekercsnek. A spenót és a csirke töltelékének összekeveréséhez éppen annyi sajt van - elég, hogy minden falatnál kijusson -, és mindezt egy rozmaringolajban áztatott, fényes, puha, sült kéregbe csomagolják. A recept elkészítéséhez vagy élvezéséhez nem kell fantasztikus főzési készség. Minden szelet körülbelül 174 kalóriát tartalmaz - összehasonlítva egy pizzéria darabjával, de több élelemmel van tele.

Hozzávalók

• 8 uncia leveles tészta
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál őrölt rozmaring
• 14 uncia friss spenót, durvára aprítva
• 3/4 csésze sima pác szósz
• 6 uncia főtt, szeletelt csirkemell (lásd az alábbi megjegyzést)
• 1/2 csésze egy darab sovány ricotta sajt
• 1/4 csésze reszelt szelet sovány mozzarella sajt

készítmény

1. Kiolvasztjuk a tésztát, hagyjuk szobahőmérsékleten állni körülbelül 10 percig, és előmelegítjük a sütőt 450 F-ra. Van egy nagy tepsi kényelmes.
2. Adjuk hozzá a vajat és a fokhagymát egy nagy serpenyőbe, és főzzük alacsony vagy közepes lángon, amíg a fokhagyma illatos és enyhén aranyszínű, körülbelül 3 percig. Ügyeljen arra, hogy keverje és nézze meg, hogy ne égjen el.
3. Öntsük a vajat a serpenyőből egy kis tálba. A vajhoz zúzott rozmaringot adunk, és állni hagyjuk. Tartsa a fokhagymát a serpenyőben.

1. Adjunk hozzá spenótot a serpenyőbe, és főzzük közepesen magasra. Fogóval dobja meg. Főzzük csak szárazra, körülbelül másfél percre (nem akarja túlzásba vinni, vagy sok folyadékot engedni). Vegye ki az edényből, és hagyja állni szobahőmérsékleten tíz percig.
2. Amíg a spenót hűl, tegye a tésztáját egy nagy darab pergamenre. Forgassa 20x8 hüvelyk méretű téglalapra.
3. A spenótból nyomjon ki bármilyen folyadékot, és közepes tálban keverje össze pácolt mártással, reszelt csirkemellel és ricotta sajttal. Keverje jól össze. Húzza ki a felesleges folyadékot.
4. Tegye a spenótos csirkekeveréket a tészta közepére, mindkét oldalán kb. 2,5 hüvelyk, a tetején és az alján pedig egy hüvelyk maradjon. A tetejére szórjon mozzarellát.
5. Egy éles késsel vágjon le 1 hüvelykes átlós csíkokat mindkét oldalon a tölteléktől a tészta széléig. Hajtsa keresztbe a csíkokat a tölteléken keresztül, ragassza a tészta széleit a másik oldalra, és tegye a tetejét és az alját a töltelékhez.

---