14. diéta - részletes leírás és hasznos tippek
Az összes vesebetegség közül az urolithiasis, amelyben az egyik vagy mindkét vesében kövek képződnek, az egyik leggyakoribb. A kezelés elég hatékony módját régóta helyes táplálkozásnak tekintik. Még a gyógyszeres kezelés mellett is, külön diéta nélkül, szinte lehetetlen megszabadulni az urolithiáztól. A szokásos étrend megváltoztatásával és egyes termékek lemondásával pedig elérheti, hogy a test elkezdjen intenzíven kiválasztani a sót.
A terápiás táplálkozás jellemzői - megnövekedett bevitel vagy fordítva, egyes termékek kizárása az étrendből a vizelet savasságától (pH) és a kövek kémiai összetételétől függ. Ha a vizeletnek lúgos reakciója van, meg kell határozni a vizelet savanyulását serkentő étrendet. Ebben az esetben a M. Nr. Dietetikus által kidolgozott 14. számú terápiás étrend Pevzner.
14. diéta - leírás és általános elvek
№14 diéta urolithiasisban szenvedő betegeknek alkalikus reakció és foszfor-kalcium sók vizelet üledékvesztése miatt (foszfaturia). Ebben a módban a teljesítmény korlátozza a lúgosító hatású és kalciumban gazdag termékeket, hogy csökkentse a kalcium só képződésének lehetőségét, valamint a vizelet savasodását elősegítő termékek fokozott bevitele a savasság (pH) korrekciója érdekében. Megnövekedett mennyiség olyan élelmiszerekben, mint a tojás, hús, hal, tészta, gabonafélék, hüvelyesek, konzerv neovoschnye, vaj és növényi olajok, cukor, méz, különféle édességek, mivel elősegítik a vizelet savanyítását.
A tejet és származékait szinte minden zöldség és gyümölcs kizárja vagy szigorúan korlátozza. Használhat savanyú fajtájú gyümölcsöket és bogyókat, valamint zselét, zselét, gyümölcsitalokat, kompótokat. Annak érdekében, hogy ne izgassa az idegrendszert, a kávé és az erős tea, az alkoholtartalmú italok, valamint az erős kokainhatású termékek - a savanyúságok, az erős és gazdag húslevesek nem tartoznak ide. Nem fogyaszthatnak fűszeres és erősen sózott ételeket, füstölt termékeket.
A kalóriatartalmat és a zsírok, fehérjék, szénhidrátok tartalmát tekintve a 14. diéta étrendje megfelel a fiziológiai normáknak. Az energiaérték körülbelül 2700-3000 kalória naponta. Az ételek kulináris feldolgozása - korlátozás nélkül, az evés hőmérséklete - normális. A napi táplálékmennyiség térfogata 4-5 bevitelre oszlik, amelyek között megengedett a lúgos italozás. Különösen hasznosak a vadrózsa, az áfonya és a káposzta combjai. A napi elfogyasztott folyadék mennyiségének legalább két liternek kell lennie.
14. diéta - milyen termékeket lehet fogyasztani
14. diéta - milyen termékeket nem lehet fogyasztani
1. Kenyér és lisztből készült termékek: tejjel és sok sárgájával kevert tésztából készült termékek és sütemények. 2. Hús és baromfi: füstölt - húskészítmények és hús. 3. Hal: fűszeres halkonzerv, füstölt, sózott hal. Tojás: mások. Tejtermékek: túró, tej és egyéb tejtermékek, sajt. 6. Zsírok: kulináris zsírok és állatok. Gabonafélék, hüvelyesek és tésztafélék: tejben főzve. 8. Zöldségek: zöldségkonzervek, savanyúságok, zöldségsaláták, burgonya, egyéb zöldségek. Levesek: erős szakácsok és húslevesek, tejtermékek, zöldségek. 10. Gyümölcsök, sütemények, édes ételek: egyéb gyümölcsök, bogyók, fagylalt, édes tejtermékek. 11. Fűszerek, szószok: mustár, torma, bors, egyéb fűszeres fűszerek és szószok. 12. Italok: gyümölcslevek - gyümölcsök és bogyók, kávé, lúgos ásványvíz, alkoholos italok. Uzsonna: konzerv snack, zselé (hideg hús), füstölt hús.