11 ok a fogyás étkezéssel (2. rész)
6. A természetes ételek nem tartalmaznak mesterséges transzzsírokat
Ha egy dologban a tudósok teljesen egyetértenek, az az, hogy a transzzsírok károsak az egészségre és a derékvonalra. Ezeket a zsírokat mesterségesen állítják elő hidrogén hozzáadásával a növényi olajokhoz. Ez a feldolgozás az eltarthatóság növelése, az íz javítása és a feldolgozott termékek költségeinek csökkentése érdekében történik. Az ilyen élelmiszerek címkéjén általában feltüntetik, hogy a termék hidrogénezett vagy részben hidrogénezett, ami oka annak elkerülésére.
Íme néhány a hidrogénezett élelmiszerek legjellemzőbb képviselője:
Keksz, sütemény, pite, keksz - A címkén általában az szerepel, hogy nem tartalmaznak transzzsírokat, de ez azért van, mert más vegyületekké alakulnak. Valamennyi "kupeshki" sütemény transz-zsírokat tartalmaz, amelyek hosszan tartó eltarthatóságuknak és addiktív ízüknek köszönhetők;
Margarin - Egyes márkák eltávolították a transzzsírokat, de akkor is gondosan olvassák el a címkét, ha egyáltalán megvásárolja ezt a terméket;