10 vasban gazdag étel a hemoglobin növelésére
A vas egy ásványi anyag, amely számos fontos funkciót lát el a test energia-anyagcseréjében. Részt vesz a hemoglobin és a mioglobin - a két fő fehérje, amelyek végrehajtják az oxigén szállításának folyamatát a szervezetben.
A vashiány vérszegénységhez vezet, és ez a leggyakoribb táplálékhiány. Hiány fordulhat elő, ha az ásványi anyag bevitele túl alacsony ahhoz, hogy pótolja azt az összeget, amelyet a test napközben elfogyaszt. A vashiány a nők körülbelül 20% -ának, a terhes nők majdnem felének és a férfiak körülbelül 5% -ának okoz problémát. Gátolja az oxigén teljes átadását a szervekbe.
A hiány olyan panaszokat okoz, mint általános gyengeség, megmagyarázhatatlan fáradtság, gyakori fertőzések, szívdobogásérzés, tenyér és talp megfázása, hajhullás, ingerlékenység. A legtöbb esetben a legegyszerűbb megoldás az, ha több vas-tartalmú ételt fogyasztunk.
Vasban gazdag ételek
A vashiány elkerülése érdekében a nyomelemnek minden nap jelen kell lennie a menüben. Szerencsére sok jó ételválaszték kínál testének napi vasigényét.
Itt van 10 egészséges, magas vas tartalmú étel.
1. Tenger gyümölcsei
A kagylók, például a kagyló, az osztriga és a garnélarák különösen jó vasforrások, mivel magas az ásványi anyag tartalmuk. Azonban nagyon változó, és egyes fajok sokkal alacsonyabb mennyiségeket tartalmazhatnak. Kimutatták, hogy a tenger gyümölcsei is növelik a vér jó koleszterinszintjét.
Bár egyes halakban és kagylókban jogosan aggódnak a higany és a toxin szintje, a tenger gyümölcseinek fogyasztása jóval meghaladja a kockázatokat.
2. Spenót
A nyers és a főtt spenót egyaránt kiváló vasforrás. Csak egy csésze főtt spenót több mint 6 mg vasat, valamint fehérjét, rostot, kalciumot és A- és E-vitaminokat tartalmaz. Bár a leveles zöldségek nem hem vasat tartalmaznak, amelyet a szervezet nem nagyon szív fel, a spenót szintén gazdag C-vitaminban. Ez azért fontos, mert a vitamin jelentősen növeli a vas felszívódását.
3. Máj, vesék, agy, szív
Az olyan élelmiszerekben, mint a máj, a vesék, az agy és a szív, sok vas van. Jó mennyiségű fehérjét és B-vitamint, valamint réz és szelén ásványi anyagokat is tartalmaznak. Fogyasztásuk kolint - tápanyagot is biztosít, amely fontos a máj és az agy normális működéséhez.
4. Hüvelyesek
A hüvelyesek sokféle tápanyagot, valamint vasat tartalmaznak. Remek folát-, magnézium- és káliumforrás. A hüvelyesek leggyakoribb típusai a bab, a lencse, a csicseriborsó, a borsó és a szójabab. A vizsgálatok azt mutatják, hogy csökkenthetik a cukorbetegek gyulladását, valamint csökkenthetik a metabolikus szindrómában szenvedő betegek szívbetegségének kockázatát.