10 egészséges, magas foláttartalmú étel
1 - Miért van szükség folátra?
A folát egy B-vitamin-komplex, amely elengedhetetlen a DNS és RNS termeléséhez, ezért szükséges a sejtek normális replikációjához és osztódásához. A folsavhiány egyfajta vérszegénységhez vezethet, az úgynevezett megaloblasztos vérszegénységhez, amelyben a vérsejtjei nagyok és nem képesek elegendő oxigént szállítani a test sejtjeibe. Emellett azoknak a nőknek, akik terhesek vagy teherbe eshetnek, folsavra van szükségük a spina bifida nevű születési rendellenesség kockázatának csökkentése érdekében.
Az átlagos felnőttnek körülbelül 400 mikrogramm folátra van szüksége minden nap (a terhes nőknek napi körülbelül 600 mikrogrammra van szükségük).
Egyes ételek, például gabonafélék, fehér rizs, egyes márkájú narancslé és fehér liszttel készült termékek számos vitaminnal és ásványi anyaggal, többek között folsavval dúsítottak, és étrend-kiegészítőként is szedhetik. De sok olyan étel van, amely természetesen gazdag folsavban. Görgessen végig a diavetítésen, és tudjon meg többet tíz kedvenc folsavforrásunkról.
2 - Csirkevadász
A csirkemáj fogyasztása sok folátot, valamint A-vitamint és más B-komplex vitaminokat tartalmaz. Minden csirkemáj körülbelül 47 kalóriát és 7 gramm fehérjét tartalmaz, és a napi folsavigény 38% -át adja.
3 - Napraforgómag
A napraforgómagban sok ásványi anyag és E-vitamin, valamint folát található. Egy evőkanál mag a napi folsavigény körülbelül 5% -át, az E-vitamin napi szükségletének 21% -át és a magnézium 9% -át biztosítja.
4 - Spárga
A spárga alacsony kalóriatartalmú, de tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Egy csésze főtt spárga napi céljának 2/3-a folsavra és egy napnál több K-vitaminra vonatkozik, csak körülbelül 40 kalóriára.