10 dolog, amit nem szabad megtenni Olaszországban - a finomabb világért

Az asztal humora ugyanolyan kívánatos, mint a stílusos ételek és a gyönyörű abroszok. Ezért az olasz konyhával kapcsolatos téves közhelyek következő tíz mulatságos emlékeztetőjét mindenkinek viccnek kell tekintenie, de kicsit is. A hagyományok azonban nem véletlenül jelentek meg.

1. Ne igyon cappuccinót étkezés közben!
A kávé és a cappuccino Olaszország büszkesége a világon, de az előbbit általában étkezés után fogyasztják, az utóbbit, amely sokkal szilárdabb, reggelinél fogyasztanak, gyakran kifli kíséretében. Kérhet kapucsínót étkezés után, csak tudja, hogy az olaszok többsége nem.

2. A rizottó és a tészta nem kiegészítő étel.
Az olasz vacsora megszervezése egyedülálló, és tésztát, valamint a legtöbb esetben rizottót külön ételként igényel, néhány speciális recept kivételével, például a milánói. A tészta köretként történő felajánlása a főételhez néhány országban általános, Olaszországban azonban szinte szentségtörés.

3. Ne adjon zsírt a paszta vízéhez!
A mártást és az olívaolajat csak akkor adják a tésztához, ha a forrásban lévő vízből kiöntötték.

4. Ketchup tésztában: kérlek, ne!
Ez az egyik olyan kombináció, amely az olaszokat sokkolja a legjobban. Bár hasonlít a paradicsomszószra, a bel paese-ben a ketchupot a tésztára önteni igazi ínyenc bűnnek számít. Mentse el a ketchupot a burgonya és a hot dog számára.

5. Bolognai spagetti? Dehogynem, tagliatelle-k!
Bár valószínűleg ez a legnépszerűbb olasz recept a világon, Bologna egyetlen éttermében sem fogja tudni kipróbálni. Az eredeti olasz recept ugyanis a tagliatelle Bolognese (nem spagetti). Bár ez apró részletnek tűnhet, az olasz konyhában a különféle típusok és a megfelelő mártások kombinációját szinte szentnek tekintik.

---