Zsírok, cukor és só mennyire hasznos Megjegyzés

Hány és milyen típusú zsír, cukrok és sók az emberi testnek megfelelően kell működnie? Ha betartasz néhány alapvető szabályt, megvédheted magad néhány gyakori betegségtől.

Zsírok és zsírsavak

A zsír szállítja a legtöbbet energia az emberi test mennyisége - körülbelül 9 kilokalória/gramm. A napi energiaszükséglet legfeljebb egyharmadát kell fedezniük - tanácsolják a Német Táplálkozási Társaság szakértői.

A leghasznosabbak a növényi olajban vagy a halban található telítetlen zsírsavak. Minél folyékonyabb a zsír, annál több telítetlen zsírsav van benne. A telített zsírsavak növelik a koleszterinszintet, és főleg olyan állati termékekben találhatók meg, mint a vaj, a hús vagy a kolbász.

Nem terjedhetnek ki többet, mint 10% napi kalóriabevitel. Ne érjen az ún. A chipsben lévő edzett növényi zsírok például tanácsot adnak a táplálkozási szakembereknek.

---