Zsírok a gyönyörű bőrért és öregedésgátló szerek
A "zsírmentes" kifejezés szinte minden háztartás sarokkövévé vált. A modern éttermek menüjében minden bizonnyal rögzül, és az iparág legfőbb gondja, hogy "zsírmentes" és "alacsony zsírtartalmú" címkével ellátott ételeket, valamint gyógynövényeket és gyógyászati termékeket biztosítson számunkra, amelyek blokkolják a zsíranyagcserét. De az az igazság, hogy ha gyönyörű bőrt szeretnél kevesebb ráncokkal ellátni, vagy az anyagcserédet fokozni akarod, akkor megfelelő zsírokra van szükséged.
A megfelelő zsírok napi bevitele számos előnnyel jár a bőr számára. Az úgynevezett jó zsírok serkentik a kollagéntermelést, javítják a véráramlást a szubkután rétegben, amely tápanyagokkal látja el és hozzájárul az új, egészséges sejtek létrehozásához.
A zsírok nedvesen tartják a bőrt, és elengedhetetlenek a zsírban oldódó vitaminok - A, D, E és K - felszívódásához. Ahhoz, hogy hasznos fitotápanyagokat, például karotint, likopint és luteint képesek felszívni, zsírra is szükségük van.
A saláta fűszerezése például zsírtartalmú öntettel növeli ezen fitotápanyagok felszívódását. Egy tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik kevés zsírral ették a salátájukat, vérükben volt némi alfa-karotin, béta-karotin és likopin is. És azoknak, akik több zsírt használnak, észrevehetően magasabb a karotin és a likopin anyagcseréje.
A zsírok segítenek a hormonok termelésében és szabályozásában, csökkentik a gyulladást (természetesen a megfelelő zsírokat), és megakadályozzák az ekcémát, a pikkelysömör és a kopaszságot.
A zsírkutatásban részt vevő tudósok szerint egy személynek körülbelül 2 evőkanál zsírra, vagy napi 20 g-ra van szüksége ahhoz, hogy a bőr megkenje magát és elegendő A-vitamint szívjon fel, ami megakadályozza az idő előtti öregedést.