Zselés sertésnyelv saláta menü - a finomabb világért
Hozzávalók Szükséges termékek 4 adaghoz
- 2 sertésnyelv
- 1 babérlevél
- 3 szem boróka
- 1 egy szelet zellert
- 1 sárgarépa, apróra vágva
- 1 fejezet hagyma négyfelé vágva
- 1 száraz csípős paprika
- 2 csomag zselatin
- 4 evőkanál. citromlé
- 1 saláta
- 2 paradicsom
- só ízlés szerint
- 2 szár zeller vagy bors
- öntethez:
- 1 evőkanál. citromlé
- 1 tk. teljes kiőrlésű mustár
- 1 k. l. szol
- 2 evőkanál. olivaolaj
Az elkészítés módja
A nyelvet megmossuk és zeller-, hagyma-, babérlevél-, boróka- és sárgarépaszeletekkel felforraljuk. Ha megfőtt, a nyelvet eltávolítjuk, és hideg vízzel megtöltjük, hogy megkönnyítsük a hámozást, és a húslevest leszűrjük.