Zöldségpürék receptjei BG-Mamma
Több anyuka kérésére házi zöldségpürék receptjeit futtatom (külföldi oldalakról lefordítva). 4 hónapos koromban a lányomat kész zöldségpürékkel etettem a gyermekorvos tanácsára és személyes meggyőződésem alapján, a csecsemő testének nitrátfeldolgozásra való készségével kapcsolatban, de ez egy másik téma. 6 hónap után heti 1-2 alkalommal különféle kupeshki (csípő és Semper) után házi készítésű.
Kövesd a recepteket és érezd jól magad!
Édesburgonya
Alapvető tápérték: béta-karotin és kálium
1 nagy édesburgonya
Előmelegíteni a sütőt. Sütjük az édesburgonyát 1 órán át egy fóliával borított serpenyőben. Hámozzuk meg és pürésítsük, ha szükséges, adjunk hozzá 1 evőkanál vizet vagy tápszert/tejet.
Rizs és sárgarépa püré
Alapvető tápérték: béta-karotin, B-vitamin és rost
2 evőkanál barna rizs; 6 kis sárgarépa; 1 1/3 csésze víz; opció: 1/2 teáskanál olaj
Forraljuk fel a felszeletelt sárgarépát és rizst a vízben, amíg felszívódik (kb. 30 perc). Pürésítsük vajjal és melegen tálaljuk.
Zöldségpüré
1 burgonya; 1 paszternák gyökér; 1 sárgarépa; 4-5 evőkanál tápszer/tej/víz
Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk kockákra és pároljuk puhára (kb. 10 perc). Szitán (vagy turmixgéppel pürésítjük) át és keverjük össze a folyadékkal.
Burgonya és brokkoli
Alapvető tápérték: kálium, C-vitamin és béta-karotin
1 kis brokkoli fej, csomókra törve, szárrész nélkül; 2 sült burgonya
Pároljuk a brokkolit 8-11 percig. Pürésítsük mindkét burgonyával.
Burgonya és cukkini
Alapvető tápérték: kálium
2 közepes cukkini, meghámozva és körökre vágva; 2 krumpli
Párolja a cukkinit 7-11 percig, amíg teljesen meg nem fő. Sütjük a burgonyát a sütőben (fóliában) és pürésítsük a cukkinivel együtt.
Édes burgonya és alma
Alapvető tápérték: béta-karotin, C-vitamin és rost
2 alma; 3/4 csésze hámozott édesburgonya, darabokra vágva; mogyoróolaj; 1/4 csésze víz
Előmelegíteni a sütőt. Helyezze az almát és az édesburgonyát vajjal kikent tepsibe. Öntsük bele a folyadékot, fedjük le fedővel és süssük 30 percig. Pürésítsük és melegen tálaljuk.
Rizs, brokkoli és sárgarépa
50 g brokkoli; 100 g sárgarépa; 60 g főtt rizs; mogyoróolaj; tápszer/anyatej
A megmosott és megtisztított zöldségeket pároljuk. Keverje össze az előre főtt rizzsel, és adja hozzá a vajat és a tápszert/tejet.
Zöldségkrémleves
Alapvető tápérték: kalcium, béta-karotin
1 csésze kockára vágott sárgarépa; 1 csésze zöldbab; 1/2 csésze burgonya; 1 1/2 csirkehúsleves; 3/4 csésze anyatej vagy tápszer
Pároljuk a zöldségeket 8-12 percig, amíg puha nem lesz. Pürés csirkehúslevessel és anyatejjel/tápszerrel. Melegen tálaljuk.
Öröm kerti zöldségekkel
Alapvető tápérték: C-vitamin, béta-karotin és kalcium
1 csésze hámozott zöldbab; 1 csésze hámozott sárgarépa; 1/2 csésze sült/főtt burgonya
Pároljuk a sárgarépát és a zöldbabot kb. 8-12 percig (amíg teljesen meg nem fő). Pürésítsük a burgonyával együtt.
Menta püré
Alapvető tápérték: A- és C-vitamin