Zöld sajt Bulgáriából

Nem titok, hogy Bulgária az egyedülálló ország kedvező éghajlattal és természeti erőforrásokkal, amelyek több ezer növény, növény és gyógynövény termesztését segítik elő. A legjobb minőségű borok egy részét Bulgáriában állítják elő, a sokféle szőlőültetvény, a kedvező körülmények és a termékeny talaj miatt. Növekszünk és a levendula- és rózsaolaj-gyártás, valamint a fűszeres sáfrány gyártásának vezetői vagyunk (a sáfrányról itt olvashat bővebben.)

De a legtöbb ember nem tudja, hogy Bulgáriában olyan típusú sajtot állítanak elő és termesztenek, amely csak a mi szélességi körzetünkben és pontosabban a Teteven Balkánon teremhet. Ez körülbelül zöld sajt Cherni Vit faluból. Cherni Vit egy 800 fős lakosságú falu.

De mit is tudunk valójában a zöldsajtról?

Ez egyfajta bolgár sajt, amelyet csak a Teteven községben fekvő Cherni Vit falu területén állítanak elő, különféle fehér pácolt sajtokat. Ez a három penész sajt egyike Európában és az egyetlen penész sajt a Balkánon.

---