Zöld árpa - szuperélelmiszer és természetes egészségforrás a sportolók számára - GymBeam Blog
Zöld árpa (más néven "fiatal árpa”) Az emberiség viszonylag sokáig ismert növény. Őseink megértették a zöld árpa jelentőségét és jelentőségét, még a modern technika jelenléte nélkül is. Ma a zöld árpát kutatják, és ismeretlen alkalmazásait fedezik fel. Ezért tartják őket folyamatosan új kutatás, megerősítve pozitív hatásait az emberi testen. Nem hiába a zöld árpa a szuperélelmiszerek között.
Az árpát tekintik az első gabona, melyik ember kezd nőni körülötte 7000 évvel az új korszak előtt. A zöld árpa óta szerepel az emberek étrendjében "bibliai időkA benne élő népek közül Ázsia és a Közel-Kelet. [1]
Mi a különbség az árpa és a zöld árpa között?
A zöld árpát gyakran figyelembe veszik sajátos fajta árpa, de nem úgy. Ezek fiatal árpalevelek, amelyeket a csírázás után tíz nappal levágnak. Ekkor kínálják a legjobb tápértéket. [2]
Miben más? árpa (kifejlett növény) tól zöld árpa? A felnőtt árpa a negyedik leggyakrabban használt gabonafélék a világon. Különösen népszerű Ázsiában, ahol a háromszáz egyike a hagyományos kínai orvoslás összetevője.
Az árpa bőséges hideg és fagyálló növény. Magasságban nőhet 4000-ig m. Ezért nem meglepő, hogy az árpa nagyon népszerű gabonafélévé vált a tibeti fennsíkon. Szélességeinken főleg a a söripar . [2]
Lásd a különbségeket a zöldárpa és a felnőtt árpa között a bennük lévő szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyiségében. Megtalálja a tápértékeket az asztalban. [18] [19]
| Szénhidrátok | 57.9 | 73,48 |
| Fehérjék | 27.3 | 12.48 |
| Zsír | 4.57 | 2.30 |
Zöld árpa és összetétele
Mit tartalmaz valójában a zöld árpa? Valószínűleg a helyesebb kérdés az amit tartalmaznak a zöld árpa apró levelei és szárai. Ezt a növényt joggal minősítik szuperélelmiszernek. Különlegessége benne van a mennyiség a testben található anyagok [1] [3] [4] [20] néven:
- vitaminok - B1, B2, B6, B12, C, E, béta-karotin, pantoténsav, folsav
- ásványok - kalcium, réz, vas, magnézium, kálium, cink, foszfor
- 18 aminosav (beleértve minden esszenciális aminosav)
- szuperoxid-dismutáz (SOD) - nagyon hasznos enzim és antioxidáns
- kataláz - fontos enzim
- klorofill - zöld színezék, amely hasznos a bőr és a vérképzés szempontjából
A zöld árpában található vitaminok és ásványi anyagok specifikus tartalma a következő táblázatban látható: [18] [19]
Zöld árpa (szárított) mg/100 g
Árpa (felnőtt növény) mg/100 g
A-vitamin (mg/100g)
A zöld árpa előnyei
1. Erős antioxidáns hatású
Antioxidánsok molekulák, amelyek segítenek megáll vagy késleltetés oxidációja. Mint említettük, a zöld árpa tartalmaz szuperoxid-dismutáz (SOD) és kataláz.
GYEP lehet semlegesíti a szabad gyököket. Kiprovokálják oxidáció sejtjeinkben és így őket sérelem, okozó betegségek és a sejtek öregedése. A SOD semlegesíti szabad radikálisok ban ben hidrogén-peroxid és molekuláris oxigén. Azután kataláz vigyáz a káros hidrogén-peroxid semlegesítése oxigénben és vízben. Függetlenül attól életkor, fizikai aktivitás vagy egészségi állapot, bevitele antioxidánsok nagyon hasznos a test számára. Segít megelőzni a betegségeket és az öregedést. [5] [6] [7]
2. Serkenti az immunrendszert
A szervezet számára hasznos anyagok bevitele biztosítja "Ételharmónia" és így megfelelő módon lehetővé teszi immunsejtek termelése. B-vitaminok, C-vitamin, cink- és sok más összetevő létrehoz szerda testünkben, ami ellenálló a különféle típusú fertőzésekkel szemben. [5]
3. Töltődik energiával
Fokozott fizikai aktivitással, például nehéz edzés közben nagyon fontos a megszerzése B-vitaminok. A zöld árpa elfogyasztása vitaminhoz vezethet B1, B2, B5, B6, B9 és B12. De miért van szükségünk rájuk?