Zabpehely - előnyök és hogyan készítsük el a fitnesz otthon
A zab vagy a zabpehely a legegészségesebb ételek közé tartozik a földön. Teljes értékű gluténmentes szuper étel, és fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok nagyszerű forrása. Tanulmányok azt mutatják, hogy a zabnak és a zabpehelynek számos egészségügyi előnye van, beleértve a fogyást, az alacsonyabb vércukorszintet és a szívbetegségek kockázatának csökkenését.
Bemutatjuk 5 bizonyítékokon alapuló előny egészségre a zabpehely szedésétől.
Mi a zabpehely és a zabpehely?
A zab teljes kiőrlésű étel, amelyet tudományosan Avena sativa néven ismerünk. Többféle zabpehely létezik. Mivel az egész feldolgozatlan diót nehéz elkészíteni, sokan inkább finoman őrölt vagy korpát szeretnek. A zabpelyhet általában reggelire zabpehelyként fogyasztják, amelyet úgy állítanak elő, hogy zabot forralnak vízben vagy tejben. Különféle sütési receptekben is használják őket.
A zabpehely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
Jó "hasznos" szénhidrát- és rostforrás, ideértve az erős béta-glükánt is. Több fehérjét és zsírt is tartalmaznak, mint a legtöbb gabona. A zabpehely fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidáns növényi vegyületeket tartalmaz.
5 evőkanál. (78 g) a száraz zab a következőket tartalmazza:
Mangán: az RDI 191% -a
Foszfor: az RDI 41% -a
Magnézium: az RDI 34% -a
Méz: az RDI 24% -a
Vas: az RDI 20% -a
Cink: az RDI 20% -a
Folát: az RDI 11% -a
B1-vitamin (tiamin): az RDI 39% -a
B5-vitamin (pantoténsav): az RDI 10% -a
Alacsonyabb mennyiségű kalcium, kálium, B6-vitamin (piridoxin) és B3-vitamin (niacin)
51 gramm szénhidrátot, 13 gramm fehérjét, 5 gramm zsírt és 8 gramm rostot tartalmaznak, de csak 303 kalóriát tartalmaznak.
Ez azt jelenti, hogy a zab a leginkább tápanyagban gazdag élelmiszerek között fogyasztható.
A zabpehely gazdag antioxidánsokban
A zabpehelyben magas az antioxidánsok és a polifenoloknak nevezett hasznos növényi vegyületek mennyisége. A legnevezetesebb az antioxidánsok egyedülálló csoportja, az úgynevezett aventramidok, amelyek szinte kizárólag a zabpehelyben találhatók meg.