Zabkorpa Az egészség és a jó alak kulcsa
A zabkorpa kulcsfontosságú eleme Dukan étrendjének, amely több ezer követőre talált Bulgáriában. Óriási előnyeik vannak!
Ez az az étel, amelyet a francia orvos javasol, hogy minden nap jelen legyen az étlapunkban. Dr. Ducan könyvében különféle tudományos bizonyítékokat gyűjtött össze a korpa előnyeiről. Kínálunk néhányat közülük.
- Az amerikai kardiológusok felismerve fontosságukat, lehetővé tették a gyártók számára, hogy a "Jó a szívnek" címkére írják.
- A szigoráról ismert amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal a történelem során először a zabkorpát "tápanyag" - gyógyító tulajdonságú tápanyag - státuszba helyezte.
- A táplálkozási szakemberek már régóta ismerik az oldható rost (rost) szerepét a zabkorpában és a pektinben a cukrok felszívódásának lassításában. Az oldódó rostoknak köszönhetően a gyors cukor lassú cukorrá válik, azaz. lassabban és kevésbé emeli a vércukorszintet.
Van részletesebb anyag ITT: Több mint 12 tény a zabkorpáról, amelyet most tudnia kell.
- Az onkológusok elsőként fedezték fel, hogy a rost (oldható és oldhatatlan is) véd a rák ellen.
- A gasztroenterológusok már régóta tudják, hogy a rostokat, különösen az oldható anyagokat, vízben áztatják, amelyek nem szívódnak fel. Ezek azonban konzisztenciát és térfogatot adnak a székletnek, és szabályozzák annak átjutását a belekben.
A zabkorpa a zabpehely héja, amelyben a tápanyagok koncentrálódnak. A korpa nem étel a szó klasszikus értelmében, mert a kérődzőktől eltérően az embereknek nincsenek enzimjeik a lebontására, azonban ez adja nekik egyedi tulajdonságukat.
A zabkorpa áthalad az egész emésztőrendszeren - a szájatól, ahol a nyállal öntözik, a vastagbélig, ahol töltőanyagként működik, ellenállva minden kémiai és fizikai támadásnak.
És mi történik közben?
A zabkorpát egyedülállóvá teszi magas vízoldható rosttartalma.
Kétféle rost van - oldható és oldhatatlan, például a búzakorpában és a legtöbb növény a második típusú. A zabpehely és a pektin vízben oldódik, ez adja az alma egészséges tulajdonságait. A pektinszálakat azonban sokkal nehezebb kinyerni és elválasztani a gyümölcscukortól.
Az oldhatatlan rost kielégíti az éhséget és javítja a bél áteresztőképességét, de irritálja az érzékenyebb beleket. Oldhatósága miatt a zabkorpa felszívja, visszatartja és ragadja magában azokat az anyagokat, amelyekkel érintkezésbe kerül, és a sajátjuknál 30-szor nagyobb térfogatú folyadékot képesek felszívni. Így a 10-12 méter hosszú vékonybélen áthaladva a korpa elveszi a bevitt táplálék egy részét és kivezeti a testből.