Whisky mogyoró hülyeségekkel!
2007. október 22
egy bolgár whisky-gyűjtő nyilvános előadása, kóstoló kíséretében, csak a szerző és a fotós számára
michael petrova szövege
fotó: Svetoslav Karadzhov
A whisky-gyűjtés egy viszonylag újfajta hobbi, amely Olaszországban 30-40 éve ismert (ha nem a zsidók az elsők, akkor a maffia lesz), nyugatabbra, mint a zsidók, és a maffia whisky-gyűjtő-mánia azóta ismert a 80-as évek vége, a 90-es évek eleje. Egy bolognai gyűjtőnek például 44 000 palackja van, szerényen 35 millió dollár értékben. Minden vállalat gyárt különleges gyűjtői whiskyt bármilyen alkalomra - gyári évfordulójára, városi ünnepére vagy csak presztízsre. A Guinness Világrekordok Könyvének első helyezettje az 50 éves Glenfiddich, amelyet 2000 áprilisában 79 552 dollárért adtak el egy palackért. A legutóbbi aukción az aukciós házban a "Christie's" eladta a 60 éves Macallan whiskyt (Macalan) 17 000 fontért.
Mindezt Plamen Petrov whisky-gyűjtő mondta el nekem, aki lehet, hogy nem egyedüli hazánkban, de minden bizonnyal világszínvonalú. Nekem pedig az az érzésem maradt, hogy alig van több bánat ezen a világon, mint hogy nincs egy ilyen üveg whisky. De ez a díj elegendő ahhoz, hogy Plamen felvilágosítsa a szőlő és a 12 éves Balantine között kóborló bolgár ivót arról, hogy mi is a whisky, miért szentségtörés jéggel, mandulával és földimogyoróval inni, és melyek a piacunkon kapható márkák, amelyet egyre közelebb kerülnek az italról szóló igazsághoz, amelyet 1500 évvel ezelőtt a kelták "ishkebaha" -nak vagy "goshki beyha" -nak neveztek, és a királyi kincstár irattárai az "aqua vita" (életvíz) fordítással.
A Plamen Petrovval (aki csak a Coca-Colát iszik, mint a valódi kóstolók) készült whiskykóstolások arra a pillanatra emlékeztetnek, amikor pszichológusok jöttek a gimnázium felsőbb osztályába, és szégyenlősen elmagyarázták a "nyitott" tinédzsereknek, hogy mi a szex. És ha mindkét előadásra hallgat, van mit "lopni", függetlenül attól, hogy mennyire "nyitott" vagy - egy esetben az életed és a biztonságod érdekében, az élet vize esetében pedig az elitista jellege miatt. . Plamen Petrov 1993-ban "megbetegedett" a gyűjtés iránti szenvedélyében, amikor a bulgáriai United Distillers iroda vezetője könyvet adott neki a maláta whiskykről. Azóta több mint 70 maláta whisky gyárat látogatott meg Skóciában, valamint az összes whisky gyárat Kentuckyban és Tennessee-ben (USA).
Ahhoz, hogy megtanulja meghatározni, melyik whisky jó, és melyik nem, és még azt is tudni, hogy mit kell kipróbálni, miközben tetszik a "saját" whiskyje, legalább 100 különböző típusú maláta whiskyt, kevert whiskyt, tenisz whiskyt és gabona whiskyt kell kipróbálni. Michael Jackson, Wallace Milroy, Jim Murray több mint 5-6000 "-t próbáltak ki
Nos, nem tudom, hogyan fogod eljutni oda, hogy kipróbálja 5-6 000 whiskyt, de mindenképpen megsúghatjuk, hogyan viselkedhetsz kifinomult stílusban "te", amikor whiskyt választasz és iszol Plamen Petrov tanácsával.
1. Amit mindenki úgy gondol, hogy tud a whiskyről, de máris többet fog tudni.
Az igazi, tiszta, skót maláta whiskyt kizárólag árpából és vízből készítik. Az angol malátaárpa csírázott árpát jelent. A legtöbbünk által ismert whiskyk - Johnnie Walker, Ballantine's, J&B, Theacher, Grant's stb. vegyesek - a 19. század közepén jelentek meg a piacon egy bizonyos skót Skóciában működő Andrew Ushernek köszönhetően. Úgy döntött, hogy kitér, és olcsóbb terméket szerez. Tehát 30-40 féle maláta whiskyt kevert többféle gabonával. Ötlete nyilvánvalóan egyáltalán nem volt rossz, mert most a tiszta maláta whiskyk eladása világszerte csak 5%, a többi 95% vegyes. Ennek ellenére minden vállalat hatalmas összegeket fordít fejlesztésekre a maláta whiskyk népszerűsítésére. Minden évben megjelennek a különleges gyűjtő tételek, amelyek annyiba kerülnek, mint egy havi Hawaii-nyaralás, és természetesen nem árulják az üzletekben. Gyűjtők vásárolják őket aukciós ház aukcióin.
2. Nemcsak a nők, hanem a whisky-címkék is "hazudnak" valódi életkorukról.
A whisky igazi korát csak a maláta whiskykről és a bourbonról lehet elmondani, mert ezek nem keverednek. Ha az üvegen szerepel egy maláta és egy év van feltüntetve, akkor a whisky valóban olyan régi, mint egy hordóban érlelték. Míg kevert whiskykben, például a 12 éves Johnnie, a Ballantine's, a címke a keverék legfiatalabb whiskyjének életkorát jelzi. Gyanítom, hogy a legfiatalabb whisky évének megnevezésének ötlete egy nőtől származott - ennek a trükkösnek, Us Usernak a feleségétől vagy úrnőjétől.