Vitaminok a gyermekmenüben - 2. rész - Yan Bibiyan
Fejlődésének minden szakaszában a gyermeknek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége, hogy egészséges és energikus legyen. A változatos étrend az egyik legjobb módja annak, hogy a gyermek megszerezze az összes szükséges tápanyagot.
Tudja meg, melyek a legfontosabb vitaminok egy növekvő gyermek számára, és mely élelmiszerek fogyasztása révén kaphatja meg őket.
A-vitamin
A kisgyermekek számára az egyik legfontosabb vitamin a A-vitamin. Ő fontos zsírban oldódó vitamin, amely elősegíti a gyermekek normális növekedését és fejlődését. Számos funkcióban vesz részt a testben - segíti az új szövetek szaporodását, az egészséges csontok, az egészséges bőr, a létfontosságú szemek és a gyors immunválasz fenntartását. Az A-vitamin fokozza a fehérvérsejtek termelését, amelyek a szervezetben lévő szabad gyökök és baktériumok ellen harcolnak. Ezenkívül a vitamin kulcsfontosságú a szem felszíni bélésének kialakulásának elősegítésében, valamint a vizelet, a bél és a légzőszervek támogatásában és tisztításában.
Az A-vitamin a szem egészsége, a bőr egészsége és az immunvédelem szempontjából is fontos.
A-vitamin-hiány gyermekeknél:
A hiány elsődleges megnyilvánulása xeroftalmia (száraz szem), amely éjszakai vakságból ("csirkevakság"), Bitot-foltokból és keratomalaciából áll. Az A-vitamin hiánya emésztőrendszeri, torok- és mellkasi fertőzések fokozott kockázatához is vezethet. A gyermekek késői csontnövekedése és fejlődése szintén az A-vitamin-hiány jele.
Az ebben a vitaminban gazdag ételek: tej, sajt, tojás, sárgarépa, burgonya, édesburgonya, tök, spenót.
B-vitamin
B-vitamin komplex a vízoldható vitaminok csoportja, egyetlen családban egyesítve - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 és B12. Ezek a vitaminok támogatják az anyagcserét, az energiatermelést, az egészséges vérkeringést és az idegrendszert. Segítenek a szív- és érrendszeri és idegrendszer védelmében, valamint támogatják az izmokat. A "B" komplex vitaminok szintén megkönnyítik az emésztést és a tápanyagok felszívódását az élelmiszerekből. Ezek a vitaminok nagyon fontosak a gyermekek számára, mert elősegítik a megfelelő növekedést és fejlődést.
B-vitamin komplex hiány gyermekeknél:
A gyermekek B-vitamin-hiánya főként késleltetett fejlődéssel, étvágytalansággal, fogyással, beszédzavarral, neurológiai problémákkal, ingerlékenységgel, gyengeséggel jár. A gyermekek hiányának gyakori tünete az apátia és a fokozott szorongás. Az idősebb gyermekeknél anorexia, viselkedési és mentális változások is kialakulhatnak.
Annak érdekében, hogy ne hagyja ki ezt a fontos vitamincsoportot a gyermek fejlődésében és növekedésében, változatos menünek kell lennie, amely olyan ételeket tartalmaz, mint hús, csirke, hal, dió, tojás, tej, sajt, bab. Mindannyian jó B-vitamin-források.
C vitamin
C vitamin talán az egyik leggyakoribb vitamin, ezért elég nehéz hiányt vagy hiányt elérni. Ez a vitamin vízoldékony és mint ilyen, nem halmozódik fel a szervezetben, de rendszeresen kell bevenni. Tudnia kell, hogy a hőkezelés és a napfény csökkenti az értékeit. A C-vitamin részt vesz a kötőszövet megőrzésében és a sebgyógyulásban. Segíti a vas felszívódását, és elősegíti az izom és a bőr erősségét.
C-vitamin-hiány gyermekeknél:
A C-vitamin hiánya skorbuthoz vezethet, amely betegség kezdetben enyhe duzzadt és vérző ínyekkel, lassú sebgyógyulással és száraz hajjal jelentkezik. Tudnia kell, hogy még olyan csecsemőknél is megjelenhetnek skorbut tünetei, akiket egészséges anya nem szoptat.
Különösen nagy mennyiségben tartalmaz csipkebogyót, fekete ribizlit és citrusféléket.