Vietnami tavaszi tekercs
Tudja, melyik ország a világon a legalacsonyabb az elhízás arányával?
A csaknem 96 milliós népesség 2,10% -a. Csak összehasonlításképpen - Bulgária pontosan 25% -ban elhízott (1).
Hol a kulcs? Majdnem egy hónapig éltem ott. Nyugodtan mondhatom, hogy az étel mindenhol és bőségesen van. De mi van - hús, rizs (és származékai), zöldségek, sok gyümölcs és tojás itt-ott. Kielégítő, alacsony kalóriatartalmú, egészséges. Főzés - hagyomány szerint párolt, sült, főtt. Alkalmanként és sok zsírban sütve, főleg turisták számára.
Az egyik kedvenc hagyományos előétel a tavaszi és a nyári tekercs. A hozzávalók? Természetesen a fentiek - hús, rizs és zöldségek. A tavasziakat megsütjük, a nyáriakat - párolt rizses palacsintában. Isteni mogyoróvajas mártásba mártva. Boldogság.