Vietnami konyha

Ezt a konyhát gyakran igazságtalanul hasonlítják a kínaiakhoz, bár semmi köze hozzá. Talán van egy dolguk - mindkettő fő élelmiszerterméke a rizs. A vietnami ételek amellett, hogy ízletesek, a szemeket is táplálják. A hangsúly az egészséges és kiegyensúlyozott étrenden van. Ebben a cikkben a vietnami konyha függönyét emeljük fel annak titkos összetevőinek megismerése érdekében.

A vietnami ételek elkészítésének fő összetevője a rizs. Önálló ételként, köretként szolgálják fel, különféle húsokkal, zöldségekkel, hús- és halmártásokkal kombinálva is. A rizs elengedhetetlen kiegészítője a hal, különösen a makréla és a hering. A halat sütik, főzik, sütik, sózzák vagy szárítják.

A vietnami konyhában sokféle fűszer található. Leginkább növényi olajat használnak. Mivel ez egy jelentősen egészséges konyha, a desszertek főleg friss gyümölcsökből állnak.

A vendégeket és a turistákat Vietnamban szolgálják fel:

Hideg indítók:

saláta friss zöldségből, osztriga, rák, pácolt hal, sonka, romlandó kolbász, majonézes tojás

---