Veszélyes élelmiszer-adalékanyag E171
A táplálék-kiegészítők vitatott kérdés: bár a gyártók garantálják, hogy biztonságosak és elkerülhetetlenek, a fogyasztók nem bíznak bennük.
Vannak olyan esetek is, amikor a korábban ártalmatlannak tartott adalékanyagok veszélyesnek bizonyulnak. Például az E171 adalék (titán-dioxid). Ősidők óta használják, és teljesen biztonságosnak tekintették. A toxicitási kézikönyvek kimondják: "Oldhatatlansága miatt a titán-dioxidot a szervezet alig szívja fel és nem választja ki." És ha teljesen eldobják, milyen kárról beszélhetünk?
De az utóbbi években kiderült, hogy a titán-dioxid épp az ellenkezője - nanorészecskék formájában felhalmozódik a szervezetben, és jelentős károkat okoz.
A titán-dioxid olyan anyag, amelynek előállítása során mindig bizonyos mennyiségű nanorészecske képződik. Megtalálhatók a legnépszerűbb termékekben - édességekben (különösen drazsékban), rágógumikban, tejtermékekben, szénsavas italokban, beleértve az elkészítésükre szolgáló száraz keverékeket is, majonézben, feldolgozott húskészítményekben, rágcsálnivalókban, sőt, sok fehér termékben. Így a kínai tudósok nagyszámú nanorészecskét találtak a tekercsekben. És a gyermekek e különösen veszélyes részecskék nagy részét drazsé, rágógumi és szénsavas italok formájában fogyasztják. Olasz tudósok kutatásaikkal bebizonyították, hogy a gyermekek több nanorészecskét kapnak, mint tizenévesek vagy idősek.
A termékek mellett a titán-dioxidot fehérítő összetevőként adják hozzá a fogkrémekhez, a tablettákkal és kapszulákkal ellátott héjakhoz gyógyszerekkel, a fényvédő kozmetikumokhoz és néhány higiéniai termékhez is.
Tanulmányok kimutatták, hogy az anyag nanorészecskéit a test felszívja a bőrön, a tüdőn és részben az emésztőrendszeren keresztül. Egérkísérletben bemutatták a titán-dioxid nanorészecskék potenciális veszélyét a májra, a vesére és az agyra, a lépre, a szívre és a tüdőre. Ennek az anyagnak az injektálásakor a részecskék behatolnak ezekbe a szervekbe, felhalmozódnak bennük és negatív hatásokat okoznak - különösen a szabad gyökök felszabadulását és a gyulladás kialakulását. Ezenkívül a tinanium nanorészecskék elpusztítják a bél mikroflóra összetételét.