Veszélyes egészséges táplálkozási tippek, amelyeket figyelmen kívül kell hagynia

Martin Harizanov

Olvasási idő - 20 perc
Hozzászólások -

Ez a 21. század, és soha nem volt hozzáférhető több információ az egészségünkről, mint most. A tudomány és az orvostudomány folyamatosan fejlődik, és a médiával való korlátlan kapcsolatunk azt jelenti, hogy gyakran "bombáznak" minket olyan cikkek, programok, hirdetések és guruk, amelyek tippeket tartalmaznak arról, hogy mit és mit ne tegyünk.

Néha azonban ez a bölcsesség valójában egyáltalán nem bölcsesség. A legjobb, ha a tudományra támaszkodunk, hogy tudjuk, mi számunkra egészséges és mi nem egészséges, de gyakran a rövid életű divat- és termékpromóciós cégekre figyelünk leginkább.

Azért vagyok itt, hogy mondjak neked valamit - az egészséges táplálkozási tippek többsége nem igaz.

Nehéz megkülönböztetni a tényeket a fikciótól, ezért készítettem egy listát az interneten keringő legrosszabb étrendi tippekről. Ezek követése teljes egészében a saját felelősségére történik!

1. Dobja ki a tojássárgáját (vagy egyáltalán ne egyen)

Valamilyen oknál fogva a tojás gyakori vita tárgyát neves táplálkozási szakemberek és diétás termékeket értékesíteni próbáló vállalatok között. Kérdezze meg a legtöbb táplálkozási szakembert, és azonnal megmondják, hogy a tojás tökéletes az egészségére. Valójában még "szuperélelmiszereknek" is minősítik őket.

De mi a baj ezzel a kijelentéssel? Az a tény, hogy a sárgája magas koleszterinszintet tartalmaz.

Mivel mindannyian tudjuk, hogy a magas koleszterinszint rossz, mit tehetünk? A táplálkozási szakemberek megmondják - csak fehérjét fogyasszon. A probléma? Valójában a fehérjék semmilyen tápanyagot nem tartalmaznak.

Nem csak a tojás egész, sokkal finomabb, de a legújabb tudományos tanulmányok kimutatták, hogy nincsenek negatív hatással a koleszterinre.

A British Medical Journal (BMJ) által közzétett 2012-es tanulmány kimondja, hogy "a megnövekedett petefogyasztás nem jár együtt a szívkoszorúér-betegség vagy a stroke megnövekedett kockázatával".

A Connecticuti Egyetem által készített tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik naponta háromszor fogyasztottak tojást, a koleszterinszint emelkedett, de csak a jó HDL-koleszterinszint.

Tehát mit siránkozik, amikor teljesen abbahagyja a tojásevést?

kiváló minőségű fehérjék, egészséges zsírok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok
magas kolinszint - egy B csoport vitamin, amely nagyon fontos az agy megfelelő működéséhez, és amely az emberek 90% -ában nem elegendő
javítja a potenciális fogyást - a petesejtek segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezze jóllakását

Megállapítottam, hogy amikor a reggelim két tojásból áll - legyen az sült, rántott vagy főtt egy csodálatos izraeli Shakshuka recept szerint -, sokkal hosszabb ideig érzem magam jóllakva.

Tanács: reggelire fogyasszon tojást, hogy egész nap jól érezze magát. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek tartalmaznia kell tápanyagokban gazdag ételeket, és a tojás egyike ezeknek a "szuperélelmiszereknek".

2. Csökkentse a zsírt, növelje a szénhidrátot

Az alacsony zsírtartalmú étrend jól hangzik, mert általában démonizáljuk a zsírt. Úgy gondoljuk, hogy kerülnünk kell őket, mert ezek elhíznak.

Mindig kíváncsi vagyok, hogy az emberek miért vannak még mindig túlsúlyosak, tekintve, hogy a szupermarketek polcai tele vannak alacsony zsírtartalmú termékekkel?

A zsír nem az ellenségünk. Az alacsony zsírtartalmú étrend az egészségétől függően megfelelő lehet - de ha túlsúlyos vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenved, pusztító hatású lehet. Az alacsony zsírtartalmú étrend ugyanis a magasabb szénhidrátszintre támaszkodik, a magasabb szénhidrátszint pedig magasabb vércukorszintet eredményez.

A Svéd Egészségügyi Technikai Értékelés Tanácsának (SBU) kétéves tanulmánya, ideértve a 2013-ig elvégzett 16 000 tanulmány áttekintését, arra a következtetésre jutott, hogy a zsíros és alacsony szénhidráttartalmú étrend a legjobb választás a legtöbb ember számára. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti a jó koleszterinszintet és a glükózszintet azokban, akik már küzdenek az elhízással és a cukorbetegséggel.

Saját tapasztalatból tudom, hogy a szénhidrátok rövid távon jól érezhetik magukat - pirítóssal, finomakkal! - de nem sokkal azután, hogy újra éhes vagyok. Természetesen nem mondok le a pirítósról, de amit a svéd egészségügyi programból és más forrásokból tanultam, az az, hogy éhes vagyok, ne támaszkodjak szénhidrátokra. És ez nem csak a fogyásról szól. A mérsékelt étrend, amely alacsony szénhidrátszintet, valamint magasabb zsír- és fehérjetartalmat tartalmaz, segíthet a szívben. Fontos azonban megbizonyosodni arról, hogy ezek egészséges zsírok és fehérjék.

Egy 20 éven át tartó, 80 000 nőből álló tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrendet követtek, lényegesen alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.

Ez azonban csak azokra a nőkre vonatkozik, akik a szénhidrátokat növényi eredetű egészséges zsírokkal helyettesítik. Ha az étrend gazdag állati zsírokban és fehérjékben, az előnyei elhanyagolhatók.

Tanács: A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend megfelelő az Ön számára, ha 2-es típusú cukorbetegségben vagy elhízásban szenved, és fogyni szeretne. Természetesen, ha úgy dönt, hogy erre vált, akkor konzultáljon orvosával. Ügyeljen arra is, hogy a szénhidrátokat egészséges zsírokkal helyettesítse. Az ételek minőségére koncentráljon, ne a mennyiségre.

3. Kalória, egy másik kalória ... plusz kalória

Az utóbbi időben a kalóriaszámlálás mániává vált. Még az ún Az ócska ételek a kalóriák számát jelzik a csomagolásukon, természetesen túl kicsi betűtípussal.