Veszélyes cukorpótlók
A legtöbb diéta teljesen kizárja a menüből a cukrot. Sok ember számára azonban az édességektől mentes élet rémálom, ezért cukorhelyettesítőkhöz folyamodnak. Ez a választás a helyes és hogyan lehetnek veszélyesek a cukorpótlók?
A gyógyszertárakban és üzletekben rengeteg különféle készítmény, termék és kiegészítő van, amelyek cukorízűek. Természetesek és mesterségesek, és általában cukorbetegek számára készültek. Azonban nemcsak a betegek támadják meg őket, hanem a fogyni vágyók is. A probléma azonban az, hogy a szénsavas "könnyű" italok és a cukormentes rágógumi egyáltalán nem ártalmatlanok.
Természetes cukorhelyettesítők
Ezek közé tartozik a fruktóz, a szorbit és a xilit. Energiaértékük körülbelül 1,5 - 2-szer kisebb, mint a cukoré. A gyümölcsből kivonják a fruktózt, és a mézben van jelen. Nagyon hasonlít a cukorra, de majdnem kétszer olyan édes, mint amilyen. Teljesen ártalmatlan, de diétázóknak nem megfelelő, mivel nagyon magas a kalóriatartalma. A xilit egy fehér, átlátszó, természetes eredetű por, a szorbit kukoricából és pamutból készül. A fő hátrányok, hogy nagy adagokban hasmenést és gyomorpanaszokat okozhatnak. Nem alkalmasak fogyásra, mert a fruktózhoz hasonlóan magas a kalóriatartalom.
Mesterséges cukorpótlók
A fogyni vágyók minden lehetséges módon megpróbálják csökkenteni az étrendjükben lévő kalóriák számát, néha nem veszik figyelembe az egészségüket fenyegető kockázatokat.
Szacharin körülbelül 300-szor édesebb, mint a cukor, és az egyik első helyettesítője. Jelenleg tilos az Egyesült Államokban, Kanadában és az EU-ban, mert rák kockázatát hordozza magában és súlyosbítja az epekövek képződését. Ezenkívül a terhesség alatt erősen ellenjavallt.
A ciklamát több mint 70 évvel ezelőtt találták ki, édessége 40-szer erősebb, mint a cukoré. Terhes nők és gyermekek számára erősen ellenjavallt, és feltételezhető, hogy veseelégtelenséget okoz. 1969 óta tilos Franciaországban, az Egyesült Államokban és Nagy-Britanniában.
Aszpartám majdnem 150-szer édesebb, mint a cukor. Ritkán alkalmazzák egyedül, általában ciklamát és szacharin keverésével. Ezenkívül több mint 6000 termékben van jelen. Sok szakértő elismeri, hogy rendkívül veszélyes, mivel provokálhat epilepsziát, krónikus fáradtságot, cukorbetegséget, mentális retardációt, agydaganatokat és más agyi betegségeket. A túladagolás memóriavesztést, a reproduktív szerv betegségeit, görcsrohamokat, túlsúlyt okozhat.