Veselina Yankova Válasszon felismerhető gyártók termékeit, lehetőleg bolgár termékeket
2019-től az Egészségügyi Világszervezet és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete ezt az Élelmiszerbiztonsági Világnapként határozza meg.
A cél minden olyan ország támogatása, amely egy fő problémával - az élelmiszer-biztonsággal - szembesül. Az emberi egészséget károsító betegségeket, elhízást, halált okoz.
A Bionetwork Egyesület támogatja a téma hangsúlyozását. Egyesületünk egyik fő célja mindig is az volt, hogy segítsen a biztonságos és ezért egészséges táplálkozással kapcsolatos információkkal.
Mindenki felelős az asztalunkon álló élelmiszerek minőségéért és biztonságáért - a gazdálkodóktól az élelmiszeriparig, az importőrökig, a kereskedőkig.
A témáról Veselina Yankovával - technológiai mérnökkel és a PGT Várna oktatójával beszélünk.
Yankova asszony, a Turizmus Szakképző Iskola speciális tantárgyainak tanára vagy. "Prof. Asen Zlatarov ”Várna
Mi a biztonságos étel? Adjon meg egy meghatározást.
A biztonságos élelmiszer szó szerint olyan élelmiszer, amelyet az emberek károsítása vagy veszélyeztetése nélkül lehet fogyasztani.
A "biztonságos élelmiszer" kifejezés sokféle szempontból szemlélhető.
- Szennyeződésektől/szennyeződésektől mentes élelmiszer: minden olyan anyag, amelyet nem szándékosan adnak az élelmiszerhez, de egy bizonyos technológiai folyamat előállítása eredményeként jelen van benne: feldolgozás, kezelés, csomagolás, csomagolás, szállítás vagy tárolás, vagy környezetszennyezés az emberi fogyasztásra ismeretlen környezet (ek).
- Élelmiszer, amely nem károsítja, hanem táplálja a sejteket és segíti a szaporodást!
- Étel, amely megőrzi az ember egészségét és alkalmazkodik ahhoz a környezethez, amelyben él, valamint jó egészséget és aktív élettartamot biztosít számára.