Vesefunkció és káliumszint
A vesék fő feladata a vér tisztítása a felesleges folyadékoktól és salakanyagoktól. Normális működésük esetén ezek az ökölméretű szervek 120-150 liter vért tudnak kiszűrni minden nap, és normális mennyiségű vizeletet termelnek. Ez megakadályozza a salakanyagok felhalmozódását a szervezetben. Ez segít az elektrolitok, például a nátrium, a foszfát és a kálium stabil szintjének fenntartásában is.
Miért fontos a káliumszint?
Vesebetegeknél csökkent a veseműködés. Általában nem képesek hatékonyan szabályozni a káliumszintet. Ez olyan állapothoz vezethet, amelyben veszélyes káliumszint marad a vérben. A vesebetegségek kezelésére alkalmazott egyes gyógyszerek szintén növelik a káliumszintet, ami súlyosbíthatja a problémát. A magas káliumszint általában lassan alakul ki hetek vagy hónapok alatt. Ez fáradtság vagy hányinger érzéséhez vezethet.
Ha a káliumszint hirtelen megugrik, nehézségei lehetnek légzéssel, mellkasi fájdalommal vagy szívdobogással. Ez az úgynevezett hiperkalémia (az elektrolit-egyensúlyhiány állapota, amelyet a felső referenciahatár feletti szérum káliumszint jellemez) azonnali orvosi ellátást igényel.
Hogyan lehet minimalizálni a kálium felhalmozódását?
Az egyik legjobb módszer a kálium felhalmozódásának csökkentésére az étrend megváltoztatása. Tehát tudnia kell, hogy mely ételekben van magas káliumtartalom, és melyekben kevés. Feltétlenül olvassa el az élelmiszer címkéit.
Ne feledje, hogy nemcsak az a fontos, amit eszel, hanem az is, hogy mennyit eszel. Az adagkontroll fontos minden vese-kímélő étrend sikeréhez. Még az alacsony káliumtartalmú étel is emelheti a szintet, ha túl sokat eszel belőle.
Ételek hozzáadása az étrendhez
Az alacsony káliumtartalom akkor tekinthető ételnek, ha 200 milligrammot (mg) vagy kevesebb adagonként tartalmaz. Néhány alacsony káliumtartalmú étel a következőket tartalmazza:
- eper és áfonya
- almák
- grapefruit
- ananász
- áfonya és áfonyalé
- Karfiol
- brokkoli
- padlizsán
- zöldbab
- fehér rizs
- fehér paszta
- fehér kenyér
- fehérjék
- tonhalkonzerv vízben
Ételek korlátozására vagy elkerülésére
Korlátozza a magas káliumtartalmú ételeket. A következő ételek adagonként több mint 200 mg-ot tartalmaznak:
- banán
- avokádó
- mazsolák
- aszalt szilva és aszalt szilva
- narancs és narancslé
- paradicsom, paradicsomlé és paradicsomszósz
- lencse
- spenót
- kelbimbó
- felesborsó
- burgonya (sima és édes)
- tök
- szárított barack
- tej
- korpás termékek
- alacsony nátriumtartalmú sajt
- diófélék
- marhahús
- csirke
Bár a káliumban gazdag ételek bevitelének csökkentése fontos azok számára, akik alacsony káliumtartalmú étrendet fogyasztanak A legfontosabb, hogy a teljes káliumbevitel az orvos által meghatározott határérték alatt maradjon.
Veseműködésétől függően lehetséges, hogy kis mennyiségű, magas káliumtartalmú ételt is bevesz az étrendbe. Forduljon orvosához, ha kérdései vannak a káliumkorlátozással kapcsolatban.
Hogyan lehet kivonni a káliumot gyümölcsökből és zöldségekből
Ha teheti, cserélje ki a gyümölcs- és zöldségkonzerveket frissre és frissre. A konzervekben található káliumot vízben vagy gyümölcslében extrahálják. Ha ezt a gyümölcslevet használja étrendjében, vagy issza, az a káliumszint emelkedéséhez vezethet. A gyümölcslé általában magas sótartalmú, ami miatt a szervezet visszatartja a vizet. Ez vese komplikációkhoz vezethet. Ez vonatkozik a húslére is, ezért mindenképpen kerülje ezt is.