Vélemények a szója- és szójatermékekről - étel a bajnokoknak

Szója- és szójatermékek - az étel, amelyet ajánlatos felvenni a menüjébe. A fitneszrajongóknak, a terhes nőknek és az állandó stressz alatt álló embereknek mindenképpen ki kell használniuk a szója és a szójatermékek jótékony tulajdonságait.

Készítette fabiana • 2009.09.02., 00:04:48.

Sok ellentmondó vélemény íródott a szójáról, de hajlamosabb vagyok azt hinni, hogy inkább káros, mint hasznos. Íme néhány pont, amelyet egy sport- és táplálkozási szakember egy másik fórumából vettem fel.

1. A szója magas fitinsavszintje csökkenti a kalcium, magnézium, réz, vas és cink felszívódását. A fitinsavat nem semlegesítik áztatás, csírázás és hosszú főzés. Az ebben a savban gazdag étrend növekedési problémákhoz vezet (és sok gyermek és csecsemő étel szója alapú).

2. A szójaban lévő tripszin-inhibitorok megzavarják a fehérje felszívódását, és zavarokhoz vezethetnek a hasnyálmirigy szekréciójában. Az állatkísérletek késleltetett fejlődést mutatnak az ilyen anyagokban gazdag étrendben.

3. A szója fitoösztrogénjei megzavarják az endokrin rendszer működését, meddőséghez és mellrákhoz vezethetnek.

4. A fitoösztrogének elnyomják a pajzsmirigy működését, és pajzsmirigyrákhoz vezethetnek. Csecsemőknél a szójakészítmények fogyasztása autoimmun pajzsmirigy-diszfunkcióhoz vezethet.

---