Vegetáriánus étrend előnyei, kockázatai és tippjei BulVit
A vegetáriánus étrend képes csökkenteni a különféle egészségügyi problémák, például a szívbetegségek, az elhízás, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és néhány rák kockázatát. Ez természetesen hosszabb élettartamhoz vezet.
* Világszerte az emberek körülbelül 45% -a vegetáriánus.
Mit esznek a vegetáriánusok?
A vegetáriánus étrend sokféle egészséges ételt biztosíthat. A különféle vegetáriánusok különböző dolgokat esznek:
Rugalmas
A flexitarian szó viszonylag új. Olyan emberekre utal, akik félig vegetáriánus életmódot folytatnak, és főleg növényi eredetű ételeket, tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak, de alkalmanként húst és halat is fogyasztanak.
Pesti
Egy másik viszonylag új kifejezés a pesetarian, amely olyan embereket jelöl, akik tenger gyümölcseit fogyasztják, de más típusú húsokat nem.
A Lacto-ovo vegetáriánus
Ez valószínűleg a vegetarianizmus leggyakoribb formája, és általában erre gondolnak az emberek, amikor vegetáriánusnak minősítik magukat. A laktó-ovo vegetáriánusok nem húst esznek, hanem más állati termékeket, például tejet és tojást.
Vegán
A vegán étrend teljes egészében növényi ételeken alapul, és nem tartalmaz állati termékeket, például tejet és tojást. Vannak, akik mézet és zselatint sem esznek. A vegánok általában zöldséget, gyümölcsöt, diót, hüvelyeseket és búzát fogyasztanak.
* Azok az emberek, akik át akarnak térni a felsorolt vegetarianizmus egyik típusára, gondosan döntsenek étrendjükről, és sokféle ételt fogyasszanak, hogy minden szükséges tápanyagot megkapjanak. Mint soha, ne zárja ki opcióként a hasznos anyagokkal dúsított táplálék-kiegészítők bevitelét.
Milyen előnyei vannak a vegetarianizmusnak?
Az egészségügyi okok mellett az emberek számos okból vegetáriánussá válnak. A vegetáriánus élelmiszerek előállítása környezeti szempontból fenntarthatóbb és csökkenti a környezeti károkat. Sok ember ideológiai, etikai vagy vallási okokból hagyja abba a húsevést.
Íme néhány a vegetarianizmus előnyeiből:
- Alacsonyabb testtömeg
Egy 38 000 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik nem fogyasztottak húst, alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI), mint a húsevőknek. A tudósok ezeket az eredményeket nagy mennyiségű növényi étel fogyasztásának tulajdonítják, amelyek nem tartalmaznak kalóriát és szénhidrátot, de segítenek az ételek könnyebb és gyorsabb lebontásában is, mivel rostban gazdagok.
- Egészségesebb koleszterinszint
A tudósok kimutatták, hogy egy meghatározott vegetáriánus étrend csökkentheti a koleszterinszintet, akárcsak a gyógyszeres kezelés. Alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) szintek, i. "rossz" koleszterin, ami a koszorúerek elzáródását okozza, majdnem 30% -kal csökkent a diétát követő résztvevőknél. Az étrend mandulából, szójafehérjékből, magas zsírtartalmú ételekből áll rost, valamint speciális vegyületek - növényi szterolok, amelyek a zöld leveles zöldségekben és a növényi olajokban találhatók.
* A kutatások azt mutatják, hogy általában a vegetáriánusoknak kisebb a kockázata a rák különböző fajtáinak, mint a húsfogyasztóknak.
- Alacsonyabb a szív- és érrendszeri problémák kockázata
Tanulmányok kimutatták, hogy minél több húst eszel, annál nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségnek és más betegségeknek szív-és érrendszer . Miért segít a vegetáriánus étrend? A legtöbb vegetáriánus étrend tele van antioxidánsokban gazdag ételekkel. Antioxidánsok olyan molekulák, amelyek képesek csökkenteni az oxidatív stressz, ezen belül az érelmeszesedés okozta károsodásokat.