Vegán kolbász - TOni Ginger eredeti receptje

Valószínűleg megosztom a legjobb recept a vegán kolbászhoz, amelyben a fő szerepet a vörös cékla játszik. Amellett, hogy nagyon finom, ez a vegán kolbász egészséges és nagyon könnyen elkészíthető.

A kolbász a fejembe van zárva, mint egy csodálatos téli előétel egy pohár jó vörösborhoz. Egy ideje nem ettem húst, és amikor eltávolítottam a sajtot az étrendemből, a pohár vörösbor kissé magányos maradt. Tehát véletlenül hallottam, hogy vörös répával készíthetünk vegán kolbászt. Nagyon sok kereslet esett az interneten, de a kapott receptek nem voltak elég hitelesek, ezért néhány kísérlet után valószínűleg létrehoztam a legjobb recept a vegán kolbászhoz vörös céklával.

Szükséges termékek a vegán kolbászhoz:
1 közepes fejű vörös cékla
100 g szárított paradicsom
150 g hámozott napraforgómag
10 g Ras evett hanut
10 g sós
5 g füstölt pirospaprika
5 g köménypor
5 g kurkuma por
Himalája só

Hogyan készítsünk vegán kolbászt:
A szárított paradicsomot 10-15 percig áztassa vízben. A kolbászkeverék őrléséhez klasszikus kézi húsdarálót használok. Használhat szaggatót vagy más eszközt, de véleményem szerint a klasszikus kézi húsdarálóval a kolbászkeverék tökéletes szerkezetűvé válik. Vágja a céklát csíkokra. A húsdarálót beletesszük a játékba a nyers répa, a hámozott napraforgómag és a szárított paradicsom őrlésével. A kész keverékhez adjuk a fűszereket - himalájai sót, Ras el hanut, sós, köményport, kurkuma por és füstölt paprika.

---