Várna egy új önkormányzati gyermekkonyhával gluténmentes ételekhez - Várna

A várnai Matematikai Középiskola székét önkormányzati konyhává alakítják, amely gluténmentes ételeket készít az óvodákban és iskolákban speciális étrendben lévő gyermekek számára. Ezt kínálja a "Student and canteen catering" (USH) társaság a tengeri fővárosban.

A korábban tornateremnek számító helyiségnek most javításokra és felszerelésre van szüksége - magyarázta ma a helyi parlamenti Oktatási Bizottság tanácsosainak, az USH igazgatójának, Dr. Bozhanka Georgievának, mondta a Moreto.net újságírója.

Szerinte a konyha megkülönböztetése növeli a kínált termék minőségét, és kiküszöböli az allergiás reakciók kockázatát. Jelenleg az összes gyermek étele egy helyen, ugyanazokban az ételekben készül, ezért lehetséges, hogy gluténmentes termékek kerülnek a gyermekek étkezésébe, speciális étrend mellett.

Dr. Georgieva szerint speciálisan képzett személyzetet neveznek ki az új konyhában. Most pedig gluténmentes ételeket készítenek táplálkozási szakember felügyelete alatt. A döntésnek azonban gazdasági hatása is lesz, mivel jelenleg a gluténintoleranciában szenvedő gyerekek az egész városban szétszórtan helyezkednek el az óvodákban és az iskolákban, és további ételeket költenek élelmiszerek szállítására.

---