Varázslók egészségügyi katalógusa Bulgária egészségügyi portálja

A CHARODEYTSI Kft. Ötleteket és lehetőségeket kínál az élelmiszeripar/pékség, konzervipari, tejipari stb., Takarmánygyártás, gyógyszeripar, fitoterápia, bioenergia, vegyipar vállalkozásainak bővítésére.

portálja

Mi vagyunk az egyetlen biotermelő az országban a nem hagyományos bulgáriai növény - a csicsóka.
Biotermék: 086001. 2003 óta egy ambiciózus projekten dolgozunk: A csicsóka, mint különösen hasznos és egészséges élelmiszer, valamint a különböző típusú termelések alapanyaga.

Sikeres együttműködésünk van a Plovdivi Élelmiszeripari Egyetem kutatócsoportjával, amely kutatást, elemzést és fejlesztést végez. Eredményeinket köszönhetjük: Prof. Dr. Science L. L. Genchev, Assoc. Prof. Dr. I. Panchev, Assoc. Prof. Dr. N. Kirchev.

Nagyon ajánljuk a csicsóka termékeket cukorbetegeknek, kemoterapeutáknak és mindazoknak, akik étrendjük révén hatékony megelőzést biztosítanak a cukorbetegség, a rák, az oszteoporózis stb. Ellen.

A CHARODEYTSI Kft. Az ötlet szerzője, hogy ismereteinket és információkat terjesszen a csodálatos növényi földalma óriási potenciáljáról hazánkban. A projekt céljai magából a névből is kiderülnek. Cégünk az UFT Plovdiv kutatócsoportjával együtt sikeresen együttműködik a csicsóka, mint különösen értékes nyersanyag felhasználásának lehetőségeinek megvalósításában a különféle termelési típusokban.

Prof. Dr. Sc Lubomir Genchev, docens Dr. Ivan Panchev, docens Dr. Nikolay Kirchev,

Az ET "Charodeytsi - 07" ötleteket és lehetőségeket kínál az élelmiszeripar/pékség, konzervipari, tejipari stb., Takarmánygyártás, gyógyszeripar, fitoterápia, bioenergia, vegyipar vállalkozásainak bővítésére. A nem hagyományos bulgáriai növény biotermelője vagyunk - csicsóka/Ökológiai gazdaság (086001). 2003 óta egy ambiciózus projekten dolgozunk: A csicsóka, mint különösen hasznos és egészséges élelmiszer, valamint nyersanyag különféle termelési típusokhoz.

A projekt révén "csicsóka Bulgáriában" már végzik ipari feldolgozása a növény hazánkban. Ez új irányok kialakulásához vezet az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban, a fitoterápiában és más területeken. A célokat egy teljesen zárt cikluson keresztül érjük el:

- Ökológiailag tiszta nyersanyag biztosítása biogazdaságban

- A nyersanyag feldolgozása a későbbi felhasználásra alkalmas formában

- Ötletek felajánlása különféle típusú termékek előállítására: száraz, növényi keverékek, müzli, kenyér és tészta, kivonatok előállítására, extrudálási termékek stb.

- Műszaki utasítások és receptek felajánlása

- Technológiák megvalósítása

ZÁRT HULLADÉK MENTES TERMELÉS A TOPINAMBUR ÜLTETÉSÉN/FÖLD ALMÁN/TANÚSÍTVÁNYON - BALKANBIOSERT CHARODEYTSI - 07, Bulgária

Szárított csicsókával készített termékek és ételek.
Diverzifikálják asztalunkat és értékes biológiailag aktív anyagokkal gazdagítják testünket.
A növény minden szerve hasznos: gumók, beleértve a héjat, szárak, levelek, virágok.

A csicsóka termékek rendszeres használata az étrendben számos betegség megelőzésére jótékony hatással van az emberi testre, amelyek közül különösen kiemelkedik a gyomor-bélrendszer, a rák, a cukorbetegség. Meglepően hatékony székrekedésben.

Az őrölt almát rendkívül nehéz tárolni. Legfeljebb két hétig használható a talajból való eltávolítás után, az év korlátozott időtartamára/novembertől áprilisig /. Ezért speciális technológiákra van szükség annak hasznos tulajdonságainak megőrzéséhez és használatához egész évben, időkorlát nélkül.
Szárított formában az őrölt alma rendkívül kényelmes összetevővé válik a különféle ételek elkészítésében.
A szárított csicsóka két formáját azonos sikerrel használják: lisztet és chipset. Rendkívül kíméletes módon állítják elő őket, legfőbb gondossággal, hogy fenntartsák a legfontosabb összetevő - az inulin szintjét. Itt arra figyelünk, hogy az általunk termesztett fajtában az inulin tartalma eléri a szárazanyag 70% -át. Az inulin hidrolízise során fruktóz keletkezik, amely ártalmatlan a cukorbetegek számára.
A csicsóka meglepően gazdag KÉMIAI ÖSSZETÉTELE:

  • Magas vitamintartalom - B, C;
  • Vas (legfeljebb 12 mg%);
  • Szilícium/legfeljebb 8 mg.% /;
  • Cink (legfeljebb 500 mg%);
  • Magnézium (legfeljebb 30 mg.%);
  • Kálium/200 mg-ig. % /;
  • Mangán/45 mg-ig. % /;
  • Foszfor/500 mg-ig. % /;
  • Kalcium/40 mg-ig. % /;
  • Szerves poli-oxisavak/6-8% szárazanyagra /;
  • Pektin - a szárazanyag 11% -a;
  • Inulin - a szárazanyag 71,20% -a, 95% fruktózból áll;
  • Fehérje - 4,32 év;
  • Zsír - 0,87 g;
  • Energikus/kil-kal. 100 év/- 305,6.