Vannak teakedvelők 5. oldal
Témakezelés
Kilátás
Nemrég kezdtem el rendszeresen teázni. Sporadikusan ittam, az alacsony minőségűekből zsákokban. Most úgy döntöttem, hogy valódi teákkal kezdem. Több mint 10 fajtát gyűjtöttem össze a kóstoláshoz, eddig még mindig építem a preferenciáimat. Váltakozom mindenfélét - fekete, zöld, fehér, olong, pu-er.
Itt van két eddigi kedvencem:
fekete Darjeeling második öblítés Pekoe tippekkel:
Nagyon jó és viszonylag olcsó Darjeeling. Második szüret, FTGFOP1 osztály. A termekben lévő állványról, de úgy tűnt, hogy ez egy darab.
Zöld longong Thaiföldről, Choui Fong:
Nagyon puha és kellemes ízű, fanyar és keserűség nélkül. Hermetikusan lezárt, deoxidálószerrel a csomagban, minőségi munka. Viszonylag drága, de mindenképpen megéri. A "Pillanatok" üzletből
Készítettem egy fényképes katalógust a többiekről, később bemutathatom őket. A fényképek szabályozott fehéregyensúly és expozícióval rendelkeznek, hogy a színek a lehető legpontosabban jelenjenek meg. Ellenkező esetben nem szabad teázni, mert évek óta orr- és szaglási problémám van. Ami nem akadályoz meg abban, hogy élvezzem a minőségi típusokat.
Egyébként - van egy nagyon szép könyv a promócióról - A tea módja
Belül rengeteg részlet található az elkészítésről, a fajtákról, a hagyományokról és egyéb érdekes dolgokról. ajánlom.
Rendeltem onnan zöldet magnóliával és zöldet osmanthusszal - elégedett vagyok a minőséggel és az árral. Tervezem, hogy a jövőben más típusokat is kipróbálok.
Az utóbbi időben a sűrített tejű fekete tea rabja voltam. Általában vagy Ceilont vagy Assamot készítek, és teszek hozzá egy ujj sűrített tejet - nagyon jó lesz
Nemrég vettem egy Philips 3000 wattos elektromos vízforralót az angol Amazon-tól - nagyon boldog vagyok, a víz negatív ideig forral.
Mielőtt sokat vásároltam, megnéztem a különböző modelleket, de azok, amelyek hővezérléssel rendelkeznek, borzasztóan drágák voltak, ezért vettem egy rendszert.
Amikor zöld teát készítek, megpróbálom kikapcsolni, mielőtt forrna, de alig tudom elérni a tökéletes hőmérsékletet.
A buborékokból tanulsz. Az egyik teaüzlet valószínűleg hőmérőket árul.
Egy másik hely, ahol sok tea van: a Veda-ház
Rendeltem hőmérőt is. A könnyű teák elkészítése után mindenképpen jelentősen javult a könnyű teák infúziójának minősége.
Ez a legfontosabb kiegészítő minden teafajtához, a fekete kivételével. Van elektromos vízforralóm, de soha nem működik, mert a következő történik: ha szobahőmérsékleten forró vizet öntünk egy pohárba, a vizet azonnal 80-85 ° -ra hűtjük. A fekete tea esetében nem elegendő, a zöldhez túl magas. Egy másik érdekes dolog, hogy a kályha forrásban lévő vize nem emelkedik 96 ° -nál többet, a szokásos magasságunk 300-500 m. Csak a legalsó részéig emelkedik 98 ° -ra. Az intenzív forralás során a párolgásból származó hőveszteség nagyon magas, és a kályhából való levétele után a hőmérséklet 1-2 fokkal csökken. Fekete tea esetén mindig forralja fel a vizet a mikrohullámú sütőben, hogy közvetlenül a csészébe forrjon. Zöld színűre várjon, amíg 70-75 ° -ra hűl. Hosszú vagy Darjeeling esetén akár 85 °.
Itt van az említett zöld tea Assam FTGFOP1:
Nagyon érdekes tea, zöld, de a száraz levelek meglehetősen sötétek, az infúzió pedig élénk sárga, mint a méz. Érdekes és kellemes íze van.