Van-e valamilyen kockázat az egészségére gluténmentes Q diéta esetén; Egy ImuPro
Lehet, hogy hallottál már gluténmentes étrendről a televízióban, vagy olvashattál már egy cikket egy weboldalon. És valószínűleg az a benyomásod marad, hogy a gluténmentes étrend nem különbözik egy másik gyors fogyókúrától és a derékvesztéstől. Nagy hiba!
Gluténmentes étrendet javasolnak dietetikusok és táplálkozási szakemberek olyan emberek számára, akiknél celiakia, glutén által okozott autoimmun betegség vagy gluténérzékenyek diagnosztizáltak. Ezekben az esetekben a fehérjét kizáró étrendet kell követni a test, a mikrobiom és az immunitás kezelésére. Eleinte ez a fajta étrend elviselhetetlennek tűnhet, de bizonyos idő elteltével az alkalmazkodás és az alkalmazkodás megszokja. Aggodalmad nagy része elmúlik, ha van valami, mint egy útmutató arról, hogy hol kezdheted és milyen ételeket ehetsz vagy nem.
Az ImuPro blogon minden bizonnyal megtalálhat erre utalásokat, például:
És most megtudhatja, hogyan működik a gluténmentes étrend, és kinek lehet hasznos.
Mi a glutén
A glutén egy fehérjekomplexum, amely a búzában, az árpában és a rozsban található meg. Az ezekből a szemekből készült lisztet általában olyan élelmiszerek előállítására használják, mint a kenyér, gabonafélék, tésztafélék, pizzák és sütemények. Az ezekben az ételekben található glutén rugalmas textúrát kölcsönöz nekik, és segíti az étel szerkezetének biztosítását.
Bár a termék gyakran vitatott, a zab nem tartalmaz glutént, de általában ugyanazon a berendezésen dolgozzák fel. Ez azt jelenti, hogy aki szigorú gluténmentes étrendet követ, kerülje a szokásos zabot is, és helyettesítse gluténmentes termékekkel. Tegyünk fel néhány érdemes alternatívát:
A gluténmentes étrend nem mindenki számára egészséges étrend, ezért javasoljuk, hogy konzultáljon szakemberrel, és vérvizsgálatot végezzen az IgG antitestekről, mielőtt nekilátna annak. Egyesek, akik gluténmentes étrendet követnek, nem biztos, hogy elegendő tápanyagot kapnak étrendjükben, például rostot, vasat és kalciumot.
Emellett egyes gluténmentes termékek magas kalóriatartalommal és cukorral rendelkeznek. Ha celiaciát diagnosztizáltak nálunk, a legjobb, ha konzultál egy táplálkozási szakemberrel az egészséges és kiegyensúlyozott étrend megtervezése érdekében, és meghatározza, hogy szükség van-e további táplálék-kiegészítőkre abban az esetben, ha vitamin- vagy ásványianyag-hiányban szenved. Az embereknek nem szabad gluténmentes étrendet követniük, hacsak orvosilag nem szükséges.
Mi a lisztérzékenység
A lisztérzékenység olyan autoimmun betegség, amelyben a glutén fogyasztása károsítja a beleket és rontja a tápanyagok felszívódását. A lisztérzékenységnek számos tünete lehet, többek között, de nem kizárólag, a gyomorrontás és puffadás, székrekedés, hasmenés, krónikusan alacsony vasszint, fáradtság, bőrkiütés és ízületi fájdalom.
Bárki, akinek családi kórtörténetében cöliákia vagy más autoimmun betegség, például 1-es típusú cukorbetegség vagy reumás ízületi gyulladás szerepel, nagyobb a kockázata a lisztérzékenységnek. Ha arra gyanakszik, hogy ez érintett lehet Önnek, nagyon fontos, hogy a glutén eltávolítása előtt konzultáljon orvosával a tesztek előtt.
A cöliákia figyelemre méltó tünetei közé tartozik a hasmenés, hasi fájdalom, akaratlan fogyás, vérszegénység, szabálytalan menstruáció, a növekedés elakadása és a pubertás késői megjelenése.
Néhány olyan személy, akinek a lisztérzékenysége negatív eredményt mutat, még mindig úgy érezheti, hogy gluténérzékeny vagy intoleráns. Fontos, hogy konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, hogy megbeszélje az étkezési lehetőségeket. A gluténon kívül gyakran számos lehetséges oka lehet az emésztési egyensúlyhiánynak vagy a gyomorrontásnak.